אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ירדנה ג'אנח

1,209
צפיות

כנאפה

המתכון של
כנאפה

לקבלת הספר של ירדנה ג'אנח במייל לחצי כאן

  • קטגוריהקינוחים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 350 גרם אטריות קדאיף
  • 100 גרם גבינת ריקוטה
  • 200 גרם גבינת עיזים רכה
  • 100 גרם פיסטוק חלבי קלוי וקצוץ
  • 250 גרם חמאה מומסת
  • לסירופ
  • 2 כפות מי ורדים
  • חצי כוס סוכר
  • 3/4 כוס מים
  • כפית מיץ לימון
  • לצבע כתום (לא חובה)
  • מוסיפים צבע מאכל לחמאה ולסירופ
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר קטן מרתיכים את חומרי הסירופ (חוץ ממי הורדים), לאחר שהמים מבעבעים מבשלים כ-4 דקות ומכבים את האש.


  • 2

    לאחר שמכבים את האש מוסיפים את מי הורדים ומערבבים מעט.


  • 3

    מערבבים את הגבינות לתערובת אחידה.


  • 4

    פותחים את אטריות הקדאיף, יוצקים למחבת כ-6 כפות חמאה ומשטחים מעל מחצית מכמות האטריות בשכבה אחידה.


  • 5

    על שכבת האטריות מורחים את תערובת הגבינות ומכסים בשכבה נוספת מעל של האטריות שנשארו לנו.


  • 6

    מטגנים על אש בינונית כ-3 דקות עד שהאטריות מזהיבות.


  • 7

    כשהאטריות מזהיבות הופכים בזהירות על צלחת, מוסיפים 5 כפות חמאה למחבת ומחזרים את הכנאפה למחבת לטיגון הצד השני.


  • 8

    מטגנים רק עד שהאטריות מזהיבות (שימו לב לא לחרוך אותם).


  • 9

    לאחר שמזהיב, יוצקים את הסירופ על הכנאפה ומטגנים עד שנספג.


  • 10

    מפזרים מעל לכנאפה את הפיסטוק הקצוץ ומגישים.


1

בסיר קטן מרתיכים את חומרי הסירופ (חוץ ממי הורדים), לאחר שהמים מבעבעים מבשלים כ-4 דקות ומכבים את האש.


2

לאחר שמכבים את האש מוסיפים את מי הורדים ומערבבים מעט.


3

מערבבים את הגבינות לתערובת אחידה.


4

פותחים את אטריות הקדאיף, יוצקים למחבת כ-6 כפות חמאה ומשטחים מעל מחצית מכמות האטריות בשכבה אחידה.


5

על שכבת האטריות מורחים את תערובת הגבינות ומכסים בשכבה נוספת מעל של האטריות שנשארו לנו.


6

מטגנים על אש בינונית כ-3 דקות עד שהאטריות מזהיבות.


7

כשהאטריות מזהיבות הופכים בזהירות על צלחת, מוסיפים 5 כפות חמאה למחבת ומחזרים את הכנאפה למחבת לטיגון הצד השני.


8

מטגנים רק עד שהאטריות מזהיבות (שימו לב לא לחרוך אותם).


9

לאחר שמזהיב, יוצקים את הסירופ על הכנאפה ומטגנים עד שנספג.


10

מפזרים מעל לכנאפה את הפיסטוק הקצוץ ומגישים.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד