ספר המתכונים של ירדנה ג'אנח
- קטגוריהמאפים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
למלית תרד
-
1 קילו תרד ערבי שטוף וקצוץ גס
-
2 בצל יבש מגורר על פומפייה גס
-
1 כף גדושה פלפלים יבשים מתוקים גרוסים
-
1 כפית של פלפלים יבשים חריפים גרוסים (שבב צ'ילי)
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
מכינים את המלית: מערבבים את כל החומרים תוך כדי מעיכה של עלי התרד בעזרת הידיים ומניחים בצד.
-
2
מרכיבים את המאפים ואופים: מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבניות בניירות אפייה.
-
3
על משטח מקומח מחלקים את הבצק ל-12 כדורים בגודל של כדור פינג פונג. מרדדים כל כדור לעיגול בעובי של 3 מ"מ. שמים כף גדושה מהמלית במרכז כל עיגול בצק וסוגרים לצורת משולש (כמו אוזן המן) תוך צביטה של השוליים והידוק.
-
4
מניחים את משולשי הבצק בתבניות.
-
5
אופים 12-15 דקות או עד שהמשולשים מזהיבים. כשהמאפים יוצאים מהתנור, מברישים אותם במעט שמן זית.
1
מכינים את המלית: מערבבים את כל החומרים תוך כדי מעיכה של עלי התרד בעזרת הידיים ומניחים בצד.
2
מרכיבים את המאפים ואופים: מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבניות בניירות אפייה.
3
על משטח מקומח מחלקים את הבצק ל-12 כדורים בגודל של כדור פינג פונג. מרדדים כל כדור לעיגול בעובי של 3 מ"מ. שמים כף גדושה מהמלית במרכז כל עיגול בצק וסוגרים לצורת משולש (כמו אוזן המן) תוך צביטה של השוליים והידוק.
4
מניחים את משולשי הבצק בתבניות.
5
אופים 12-15 דקות או עד שהמשולשים מזהיבים. כשהמאפים יוצאים מהתנור, מברישים אותם במעט שמן זית.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
