הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהמחממים תנור ל-160 מעלות ומניחים בתחתית תבנית עם מים רותחים..
שוברים את השוקולד ושמים בקערה..
מוסיפים פנימה את החמאה וממיסים יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס והתערובת אחידה..
בקערת מיקסר מקציפים יחד ביצים, מלח וסוכר במהירות גבוהה במשך 4-5 דקות או עד שמתקבלת קציפה יציבה מאוד, אוורירית ובהירה..
לקראת סוף ההקצפה מוסיפים פנימה את החלב בזרם דק..
מוסיפים לתוך תערובת הביצים המוקצפות את תערובת השוקולד המומס ומקפלים בעדינות. כשהתערובת כמעט אחידה, מוסיפים קקאו, שקדים טחונים וקורנפלור ומקפלים רק עד שאחיד..
מעבירים את התערובת לתבנית..
ופים במשך 30-40 דקות או עד שהעוגה תופחת, יציבה בשוליים, אך עדיין מעט רוטטת במרכז..
מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר ומגישים עם אבקת סוכר..