אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Anya Mazon

1,043
צפיות

לחמניות

המתכון של
לחמניות

לחמניות אישיות קטנות רכות עם ריח משגע

לקבלת הספר של Anya Mazon במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • מספר מנות6 מנות
  • זמן הכנה70 דקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • קטגוריה: מאפים
  • זמן הכנה: 70 דקות
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 6 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1.5 כוס קמח לבן
  • 1.5 כפית סוכר
  • 1 כפית מלח
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 2 כפיות שמן
  • 3/4 כוס מים פושרים
  • 1 יחידה חלבון ביצה
  • 3 כפות שומשום
אופן ההכנה
  • 1

    שמים בקערה את הקמח, הסוכר, המלח והשמרים. מערבבים היטב בעזרת הכף ויוצרים גומה במרכז הקערה. שופכים לתוך הגומה את השמן והמים, מערבבים בעדינות כשכל פעם מוסיפים מעט קמח מדפנות הגומה. מערבבים עד שכל הקמח נבלע ומתקבל בצק חלק. אם הבצק יבש מוסיפים מעט מים ,אם הבצק דביק מוסיפים קמח..


  • 2

    מפזרים מעט קמח על משטח העבודה. מניחים את הבצק על משטח המקומח, מהדקים את הבצק בידיים, הופכים ושמים אותו היטב במשך 5 דקות ..


  • 3

    מניחים את נייר האפייה על תבנית האפייה. יוצרים מהבצק 6 לחמניות עגולות או מאורכות ומניחים אותן על נייר האפייה. מסדרים את הלחמניות ברווח זו מזו על מנת שלא ידבקו אחת לשנייה. .


  • 4

    מניחים את תבנית האפייה במקום חמים במשך כחצי שעה להתפחה..


  • 5

    מחממים תנור אפייה לחום בינוני גבוה של 200 .


  • 6

    . מפרידים את הביצה לחלבון וחלמון. את החלמון מעבירים לקערית ומוסיפים לו 2 כפיות מים..


  • 7

    מכניסים את התבנית לתנור ואופים את הלחמניות 30-35 דקות. הלחמניות מוכנות כאשר הן משמיעות קול חלול כשמקישים על תחתיהן, מניחים ללחמניות להתקרר ומגישים ..


1

שמים בקערה את הקמח, הסוכר, המלח והשמרים. מערבבים היטב בעזרת הכף ויוצרים גומה במרכז הקערה. שופכים לתוך הגומה את השמן והמים, מערבבים בעדינות כשכל פעם מוסיפים מעט קמח מדפנות הגומה. מערבבים עד שכל הקמח נבלע ומתקבל בצק חלק. אם הבצק יבש מוסיפים מעט מים ,אם הבצק דביק מוסיפים קמח..


2

מפזרים מעט קמח על משטח העבודה. מניחים את הבצק על משטח המקומח, מהדקים את הבצק בידיים, הופכים ושמים אותו היטב במשך 5 דקות ..


3

מניחים את נייר האפייה על תבנית האפייה. יוצרים מהבצק 6 לחמניות עגולות או מאורכות ומניחים אותן על נייר האפייה. מסדרים את הלחמניות ברווח זו מזו על מנת שלא ידבקו אחת לשנייה. .


4

מניחים את תבנית האפייה במקום חמים במשך כחצי שעה להתפחה..


5

מחממים תנור אפייה לחום בינוני גבוה של 200 .


6

. מפרידים את הביצה לחלבון וחלמון. את החלמון מעבירים לקערית ומוסיפים לו 2 כפיות מים..


7

מכניסים את התבנית לתנור ואופים את הלחמניות 30-35 דקות. הלחמניות מוכנות כאשר הן משמיעות קול חלול כשמקישים על תחתיהן, מניחים ללחמניות להתקרר ומגישים ..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד