אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של חלי פרידר

284
צפיות

לחמניות

המתכון של
לחמניות

מאותו הבצק של הלוחמניות אפשר לעשות חלות מתוקות( רק להוסיף חצי כוס סוכר), בצק לפיצה, פוקצ'ה. מתכון בביסי להכול.

לקבלת הספר של חלי פרידר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • קילו קמח מעולה
  • שקית שמרית +משפר אפייה
  • כף סוכר
  • 1/3 כוס שמן זית
  • כפית לא בהריון של מלח
  • 2 חצי עד 3 כוסות מים חמימים( לפי העין), הבצק צריך לצאת מעט דביק( ככל שיהיו מים ככה הלחמנייה תצא רכה).
  • שומשום/פרג
  • ביצה למריחה
אופן ההכנה
  • 1

    להכניס למחקר את הקמח והשמרים +משפר האפייה וערבב שהשמרים יבלעו בקמח. להוסיף סוכר, שמן ונתחיל ב2 כוסות חד פעמי של מים חמימים. כאשר הבצק מתחיל להתגבש רק אז יש להוסיף את המלח. אם הבצק עדיין לא מספיק רטוב יש להוסיף עוד מים( כל פעם קצת). ללוש כ10 דק עם מהירות בינונית. לתת התפחה ראשונה עד שנבצר מכפיל את הנפח, לתת בוקס להורדת ההתפחה. ליצור צורות של לחמניות ושוב לתת התפחה של 20 דק. ומרוח ביצה ולפזר שומשום או פרג, לאפות ב180 מעלות עד לקבלת צבע חום ( כ20 דק...תלוי בתנור)...ובתאבון😊.


1

להכניס למחקר את הקמח והשמרים +משפר האפייה וערבב שהשמרים יבלעו בקמח. להוסיף סוכר, שמן ונתחיל ב2 כוסות חד פעמי של מים חמימים. כאשר הבצק מתחיל להתגבש רק אז יש להוסיף את המלח. אם הבצק עדיין לא מספיק רטוב יש להוסיף עוד מים( כל פעם קצת). ללוש כ10 דק עם מהירות בינונית. לתת התפחה ראשונה עד שנבצר מכפיל את הנפח, לתת בוקס להורדת ההתפחה. ליצור צורות של לחמניות ושוב לתת התפחה של 20 דק. ומרוח ביצה ולפזר שומשום או פרג, לאפות ב180 מעלות עד לקבלת צבע חום ( כ20 דק...תלוי בתנור)...ובתאבון😊.


לחמניות קלועות
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד