ספר המתכונים של חלי פרידר
- קטגוריהמאפים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
-
-
-
-
2 חצי עד 3 כוסות מים חמימים( לפי העין), הבצק צריך לצאת מעט דביק( ככל שיהיו מים ככה הלחמנייה תצא רכה).
-
-
אופן ההכנה
-
1
להכניס למחקר את הקמח והשמרים +משפר האפייה וערבב שהשמרים יבלעו בקמח. להוסיף סוכר, שמן ונתחיל ב2 כוסות חד פעמי של מים חמימים. כאשר הבצק מתחיל להתגבש רק אז יש להוסיף את המלח. אם הבצק עדיין לא מספיק רטוב יש להוסיף עוד מים( כל פעם קצת). ללוש כ10 דק עם מהירות בינונית. לתת התפחה ראשונה עד שנבצר מכפיל את הנפח, לתת בוקס להורדת ההתפחה. ליצור צורות של לחמניות ושוב לתת התפחה של 20 דק. ומרוח ביצה ולפזר שומשום או פרג, לאפות ב180 מעלות עד לקבלת צבע חום ( כ20 דק...תלוי בתנור)...ובתאבון😊.
1
להכניס למחקר את הקמח והשמרים +משפר האפייה וערבב שהשמרים יבלעו בקמח. להוסיף סוכר, שמן ונתחיל ב2 כוסות חד פעמי של מים חמימים. כאשר הבצק מתחיל להתגבש רק אז יש להוסיף את המלח. אם הבצק עדיין לא מספיק רטוב יש להוסיף עוד מים( כל פעם קצת). ללוש כ10 דק עם מהירות בינונית. לתת התפחה ראשונה עד שנבצר מכפיל את הנפח, לתת בוקס להורדת ההתפחה. ליצור צורות של לחמניות ושוב לתת התפחה של 20 דק. ומרוח ביצה ולפזר שומשום או פרג, לאפות ב180 מעלות עד לקבלת צבע חום ( כ20 דק...תלוי בתנור)...ובתאבון😊.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
