אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Anya Mazon

915
צפיות

לחמניות זיתים

המתכון של
לחמניות זיתים

לחמניות זיתים רכות וטעימות, מפיצות ריח משגע בבית.

לקבלת הספר של Anya Mazon במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • מספר מנות5 מנות
  • זמן הכנה150 דקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • קטגוריה: מאפים
  • זמן הכנה: 150 דקות
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 5 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1/2 קילוגרם קמח
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 1/4 כוס סוכר
  • 1/4 כוס שמן קנולה
  • 1 וחצי כוסות מים חמימים
  • גדושה 1 כפיות מלח
  • לפי הטעם יחידות זיתים
  • למריחה:
  • 1 יחידה חלמון ביצה+כפית שמן
  • לפי הטעם קורט שומשום לפיזור
אופן ההכנה
  • 1

    מערבבים קמח, שמרים וסוכר. מוסיפים שמן. מוסיפים את המים בהדרגה תוך כדי לישה (לא בטוח שתצטרכו את כל הכמות). אם הבצק קשה או יבש, מוסיפים עוד מעט מים. אם הבצק דביק, מוסיפים מעט קמח. מוסיפים את המלח ואת הזיתים.


  • 2

    לשים 8 דקות. הבצק צריך להיות רך ונעים. אפשר (ומומלץ) ללוש במיקסר, עם וו לישה. מכסים את הקערה ומניחים את הבצק לתפוח במקום חמים עד שהוא מכפיל את נפחו..


  • 3

    מוציאים את האוויר מהבצק ולשים שתי דקות. מחלקים את הבצק ומעצבים ללחמניות.


  • 4

    מניחים את הלחמניות בתבנית על גבי נייר אפייה מקומח קלות, ומניחים לתפיחה לעשרים דקות..


  • 5

    מורחים בחלמון טרוף עם כפית שמן, מפזרים שומשום ואופים בחום של 180 מעלות כעשרים דקות, עד שהלחמניות זהובות.


1

מערבבים קמח, שמרים וסוכר. מוסיפים שמן. מוסיפים את המים בהדרגה תוך כדי לישה (לא בטוח שתצטרכו את כל הכמות). אם הבצק קשה או יבש, מוסיפים עוד מעט מים. אם הבצק דביק, מוסיפים מעט קמח. מוסיפים את המלח ואת הזיתים.


2

לשים 8 דקות. הבצק צריך להיות רך ונעים. אפשר (ומומלץ) ללוש במיקסר, עם וו לישה. מכסים את הקערה ומניחים את הבצק לתפוח במקום חמים עד שהוא מכפיל את נפחו..


3

מוציאים את האוויר מהבצק ולשים שתי דקות. מחלקים את הבצק ומעצבים ללחמניות.


4

מניחים את הלחמניות בתבנית על גבי נייר אפייה מקומח קלות, ומניחים לתפיחה לעשרים דקות..


5

מורחים בחלמון טרוף עם כפית שמן, מפזרים שומשום ואופים בחום של 180 מעלות כעשרים דקות, עד שהלחמניות זהובות.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד