הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
המתכון המושלם לפיצה, קרדיט לאתר דומינוס
לקבלת הספר של Ola Shmerling במייל לחצי כאן
רכיבים:.
2 וחצי כוסות קמח לבן (כ-450 גרם).
כוס מים פושרים (250 מ"ל).
4 כפות שמן זית.
כפית שטוחה סוכר.
כפית וקצת מלח.
רבע כפית אבקת שום.
רבע כפית אבקת בצל.
כף שמרים טריים (או יבשים).
הכנת הבצק פשוטה למדי - ערבבו את המרכיבים בקערה, ולושו במשך 10 דקות לפחות, עד להשגת מרקם רך ואחיד. לאחר מכן כסו את הקערה בניילון, שימו במקרר למשך שעה עד שעתיים - ויש לכם בצק לפיצה. .
מדובר בחצי שעת עבודה בערך, כשחשוב מאוד להקפיד על טריות ואיכות המרכיבים, ובעיקר שמן הזית. הכנת הבצק היא אמנם האתגר הגדול ביותר בהכנת פיצה ביתית, אבל גם הכנת הרוטב לא תמיד פשוטה.
