הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
דקה דקה דקה פרגנו בהרבה רוטב וגבינה ויצא מושששש!!!!! המתכון הוא של חן מזרחי
לקבלת הספר של רבקי בלפולסקי במייל לחצי כאן
בצק:.
לקערת המיקסר להכניס את כל החומרים היבשים, קמח מנופה, שמרים, מלח וסוכר, לערבב מעט..
להוסיף את השמן זית והמים וללוש את הבצק כ-10 דקות. הבצק צריך להיות חלק ורך..
להוציא את הבצק מקערת המיקסר, לחלק לשני חלקים. מכל חלק ליצור כדור בצק (ראו בסרטון).
את שני כדורי הבצק להניח על תבנית משומנת מעט, ולשמן גם את פני הבצק כדי שלא יתייבש..
לכסות את הכדורים בניילון נצמד ולהתפיח כשעה וחצי\ שעתיים עד שכדורי הבצק מכפילים את נפחם. בינתיים מכינים את הרוטב..
רוטב:.
מוסיפים את כל מרכיבי הרוטב לקערה ומערבבים..
הרכבת הפיצה:.
שעה לפני הרכבת הפיצה, להדליק את תנור האפייה לחום הכי גבוה ולהכניס לתוכו אבן אפייה (אבן שמוט) כדי שתתחמם היטב..
אחרי שהבצק תפח, לקחת כדור בצק, לכסות אותו היטב בקמח מכל הצדדים, לקמח גם את משטח העבודה, לפתוח את הבצק לעיגול פיצה בידיים או עם מערוך ולהניח את הבצק על תבנית אפיה.
למרוח על הבצק, בעזרת מצקת חצי מכמות הרוטב, לפזר מעל חצי מכמות הגבינות, למרוח את שולי הבצק במעט שמן זית..
להכניס לתנור החם לאפייה של כ-15 דקות או עד שהגבינות מבעבעות וטיפה משחימות והשוליים של הפיצה משחימות מעט..
אותו דבר לעשות גם עם הבצק השני של הפיצה..
לחתוך למשולשים ולהתענג..
בתיאבון.
