הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מתכון לפחזניות שתמיד מצליחות
לקבלת הספר של Ola Shmerling במייל לחצי כאן
במחבת מחממים מים+חמאה+סוכר+מלח.
מסירים מהאש כשהתערובת מוכנה וחמה.
אסור להביא לרתיחה.
שופכים את כל הקמח במכה אחת.
מערבבים ומחזירים לאש.
מערבבים בלי הפסקה ושופכים ביצה אחת. מערבבים ושופכים עוד ביצה.
ממשיכים לערבב על האש עד שהבצק מסמיך ונפרד מהסיר/מהמחבת.
מכינים שק זילוף מנייר אפייה.
מכניסים את הבצק החם ומזלפים אקלרים ופחזניות.
אופים 15 דקות.
פותחים את התנור מציצים ואופים עוד 5 דקות עם תנור פתוח.
מוציאים ומצננים.
מקציפים את הקרם. קודם את השמנת ואז לאט מוסיפים את הפטיסייר.
מזלפים וטורפים! מצלמים כמובן!.
בתיאבון, אולה 😇.
