אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Ola

2,841
צפיות

פחזניות מושלמות בקלי קלות

המתכון של
פחזניות מושלמות בקלי קלות

מתכון לפחזניות שתמיד מצליחות

לקבלת הספר של Ola במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • מספר מנות10 מנות
  • זמן הכנה1 שעות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: מאפים
  • זמן הכנה: 1 שעות
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 10 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לפחזניות
  • 1.25 כוס קמח
  • 100 גרם חמאה הולנדית טובה
  • 1 כוס מים
  • 1 כפית סוכר
  • 0.5 כפית מלח
  • 2 יחידות ביצים
  • לקרם המושלם
  • 1 יחידה אבקת קרם פטיסייר
  • 3 יחידות שמנת 38%
אופן ההכנה
  • 1

    במחבת מחממים מים+חמאה+סוכר+מלח.


  • 2

    מסירים מהאש כשהתערובת מוכנה וחמה.


  • 3

    אסור להביא לרתיחה.


  • 4

    שופכים את כל הקמח במכה אחת.


  • 5

    מערבבים ומחזירים לאש.


  • 6

    מערבבים בלי הפסקה ושופכים ביצה אחת. מערבבים ושופכים עוד ביצה.


  • 7

    ממשיכים לערבב על האש עד שהבצק מסמיך ונפרד מהסיר/מהמחבת.


  • 8

    מכינים שק זילוף מנייר אפייה.


  • 9

    מכניסים את הבצק החם ומזלפים אקלרים ופחזניות.


  • 10

    אופים 15 דקות.


  • 11

    פותחים את התנור מציצים ואופים עוד 5 דקות עם תנור פתוח.


  • 12

    מוציאים ומצננים.


  • 13

    מקציפים את הקרם. קודם את השמנת ואז לאט מוסיפים את הפטיסייר.


  • 14

    מזלפים וטורפים! מצלמים כמובן!.


  • 15

    בתיאבון, אולה 😇.


1

במחבת מחממים מים+חמאה+סוכר+מלח.


2

מסירים מהאש כשהתערובת מוכנה וחמה.


3

אסור להביא לרתיחה.


4

שופכים את כל הקמח במכה אחת.


5

מערבבים ומחזירים לאש.


6

מערבבים בלי הפסקה ושופכים ביצה אחת. מערבבים ושופכים עוד ביצה.


7

ממשיכים לערבב על האש עד שהבצק מסמיך ונפרד מהסיר/מהמחבת.


8

מכינים שק זילוף מנייר אפייה.


9

מכניסים את הבצק החם ומזלפים אקלרים ופחזניות.


10

אופים 15 דקות.


11

פותחים את התנור מציצים ואופים עוד 5 דקות עם תנור פתוח.


12

מוציאים ומצננים.


13

מקציפים את הקרם. קודם את השמנת ואז לאט מוסיפים את הפטיסייר.


14

מזלפים וטורפים! מצלמים כמובן!.


15

בתיאבון, אולה 😇.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד