אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

1,398
צפיות

קציצות חזה הודו ברוטב

המתכון של
קציצות חזה הודו ברוטב

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • מספר מנות20 מנות
  • זמן הכנה30 דקות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: עוף
  • זמן הכנה: 30 דקות
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 20 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • רכיבים לקציצות
  • 1 כפית מלח
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 יחידות בצל קצוץ
  • 4 שיניי שום קצוץ
  • 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
  • 1/2 קילוגרם חזה הודו טחון
  • 2 כפות שמיר קצוץ
  • 2 כפות כוסברה קצוצה
  • 2 כפיות פפריקה מתוקה
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 1 כפית כורכום
  • 1 כפית כמון
  • קורט קינמון
  • 1/4 כוס שמן לטיגון הקציצות
  • 2 יחידות ביצה
  • רכיבים לרוטב
  • 1 כפית כמון
  • 1 כף שמן קנולה
  • 1 יחידה בצל קצוץ
  • 2 שיניי שום קצוץ
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • 1/2 כפית כורכום
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 2 כוסות מים
אופן ההכנה
  • 1

    אופן הכנת הקציצות: בקערה עמוקה שמים את חזה ההודו הטחון, מוסיפים את הבצל הקצוץ, השום הקצוץ, עשבי תיבול ותבלינים. מערבבים מוסיפים את הביצים ושמן הזית ומערבבים לעיסה אחידה. במחבת רחבה מחממים את שמן הקנולה, מכינים קציצות ומטגנים עד להזהבה. שמים בנייר סופג לספיגת השמן העודף..


  • 2

    בסיר רחב מחממים שמן מוסיפים את הבצל הקצוץ מטגנים קלות עד להזהבה, מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים קלות, מוסיפים את המים, רסק עגבניות ותבלינים מערבבים ומביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומסדרים את הקציצות המטוגנות בתוך הסיר, מכסים את הסיר ומבשלים בלהבה בינונית למשך 15-20 דקות. מגישים חם על אורז לבן. בתיאבון.


1

אופן הכנת הקציצות: בקערה עמוקה שמים את חזה ההודו הטחון, מוסיפים את הבצל הקצוץ, השום הקצוץ, עשבי תיבול ותבלינים. מערבבים מוסיפים את הביצים ושמן הזית ומערבבים לעיסה אחידה. במחבת רחבה מחממים את שמן הקנולה, מכינים קציצות ומטגנים עד להזהבה. שמים בנייר סופג לספיגת השמן העודף..


2

בסיר רחב מחממים שמן מוסיפים את הבצל הקצוץ מטגנים קלות עד להזהבה, מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים קלות, מוסיפים את המים, רסק עגבניות ותבלינים מערבבים ומביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומסדרים את הקציצות המטוגנות בתוך הסיר, מכסים את הסיר ומבשלים בלהבה בינונית למשך 15-20 דקות. מגישים חם על אורז לבן. בתיאבון.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד