ספר המתכונים של Shuly Asulin Karasin
- קטגוריהפסח
- מספר מנות10 מנות
- זמן הכנה30 דקות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- קטגוריה: פסח
- זמן הכנה: 30 דקות
- כשרות: כשר פרווה
- מספר מנות: 10 מנות
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
10 יחידות חתיכות יפות של דג סלומון פילה שפיזרתי מעל מלח ופלפל שחור לפי הטעם
-
-
7-9 יחידות שערות זעפרן 1/4 כפית
-
-
-
-
לפטריות
-
4-6 כוסות תערובת של פטריות אקזוטיות או כל פטריה שיש למעט פורטובלו לפרוס אותן רצועות דקות
-
-
1 קורט מלח ופלפל לפי הטעם
-
2 כפות רוטב בלסמיק בטעם רימונים או סירופ מולסס בטעם רימונים
אופן ההכנה
-
1
בסיר רחב שוליים להוסיף את היין על להבה נמוכה בינונית
כשמגיע לרתיחה עדינה להוסיף את הזעפרן לחצי דקה
ואז להניח את חתיכות הסלמון לבזוק מעל את הפלפל האדום החריף כשחלק העור כלפי מטה
לכסות ולבשל 6-9 דקות.
-
2
במחבת נפרסת להוסיף את השמן ולהקפיץ את הפטריות 5-6 דקות
להוסיף מלח פלפל ולסיים עם הרוטב ולבשל עוד חצי דקה
להגיש מעט מהפטריות ומעליו את הדג לקשט עם עירית או פרחי עירית אם יש
בתאבון ובהצלחה
.
1
בסיר רחב שוליים להוסיף את היין על להבה נמוכה בינונית
כשמגיע לרתיחה עדינה להוסיף את הזעפרן לחצי דקה
ואז להניח את חתיכות הסלמון לבזוק מעל את הפלפל האדום החריף כשחלק העור כלפי מטה
לכסות ולבשל 6-9 דקות.
2
במחבת נפרסת להוסיף את השמן ולהקפיץ את הפטריות 5-6 דקות
להוסיף מלח פלפל ולסיים עם הרוטב ולבשל עוד חצי דקה
להגיש מעט מהפטריות ומעליו את הדג לקשט עם עירית או פרחי עירית אם יש
בתאבון ובהצלחה
.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד