אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Shuly Asulin Karasin

13,096
צפיות

גבינת מסקרפונה ביתית.

המתכון של
גבינת מסקרפונה ביתית.

לכל אוהבי גבינת המסקרפונה תוצרת בית!!! מאמות אתן לא מבינות כמה פשוט וקל ושלא נדבר על החיסכון בכסף... ו

לקבלת הספר של Shuly Asulin Karasin במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפסח
  • מספר מנות1 מנות
  • זמן הכנה15 דקות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • קטגוריה: פסח
  • זמן הכנה: 15 דקות
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 1 מנות
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 1 כוס שמנת מתוקה
  • 1 1/2 כפיות מיץ לימון טרי
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה מזכוכית ( חסינה לחום או עבה) לשפוך את השמנת ולהניח מעל סיר עם מים בגובה השמנת להביא לרתיחה על חום בינוני גבוה ( חום השמנת יגיע ל 85 מעלות) או כשהשמנת מתחילה לקבל בועות מסביב וכמעט לרתיחה מלאה תוך כדי עירבוב מתמיד בשלב זה להוסיף את מיץ הלימון ולהמשיך לערבב כל הזמן עד שהשמנת מתחילה להיות סמיכה ומוקרמת. או כשהכף מקבלת ציפוי סמיך מעל (5-10 דקות) להוריד מהאש ולקרר 20 דקות.


  • 2

    בקערה נקיה ויבשה להניח מסננת עדינה ומעל בד תחבושת למטבח לצקת את הגבינה לתוך המסננת ולקרר לגמרי בטמפרטורת החדר ולכסות עם התחבושת ומעל נייר אפיה להכניס למקרר ל24 שעות לאחר 24 שעות במקרר להוציא ולהפריד בעדינות מהבד להכניס לקונטיינר עם מכסה אטום ולמקרר .


  • 3

    בתאבון.


  • 4

    ייצא לך בערך 200 גרם גבינה קצת יותר מ - 3/4 כוס.


  • 5

    אני תמיד ממליצה להתחיל בכמות זו ואז להכפיל או להשליש את הכמות.


1

בקערה מזכוכית ( חסינה לחום או עבה) לשפוך את השמנת ולהניח מעל סיר עם מים בגובה השמנת להביא לרתיחה על חום בינוני גבוה ( חום השמנת יגיע ל 85 מעלות) או כשהשמנת מתחילה לקבל בועות מסביב וכמעט לרתיחה מלאה תוך כדי עירבוב מתמיד בשלב זה להוסיף את מיץ הלימון ולהמשיך לערבב כל הזמן עד שהשמנת מתחילה להיות סמיכה ומוקרמת. או כשהכף מקבלת ציפוי סמיך מעל (5-10 דקות) להוריד מהאש ולקרר 20 דקות.


2

בקערה נקיה ויבשה להניח מסננת עדינה ומעל בד תחבושת למטבח לצקת את הגבינה לתוך המסננת ולקרר לגמרי בטמפרטורת החדר ולכסות עם התחבושת ומעל נייר אפיה להכניס למקרר ל24 שעות לאחר 24 שעות במקרר להוציא ולהפריד בעדינות מהבד להכניס לקונטיינר עם מכסה אטום ולמקרר .


3

בתאבון.


4

ייצא לך בערך 200 גרם גבינה קצת יותר מ - 3/4 כוס.


5

אני תמיד ממליצה להתחיל בכמות זו ואז להכפיל או להשליש את הכמות.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד