הוסיפי
מתכון >
כל המתכונים מתכונים חדשים צור קשר טיפים הוספת מתכון
אהבת את
הספר?
אהבת את
הספר? חפשי
מתכון

ספר המתכונים של טלי נחשונוב

40
צפיות

מטבוחה

המתכון של
מטבוחה

מטבוחה של אבא שמעון

לקבלת הספר של טלי נחשונוב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 6 יחידות עגבניות בשלות (או 2 קופסאות גדולות של עגבניות מרוסקות איכותיות
  • ראש שום שלם (10–12 שיניים), דק
  • ½ כוס שמן
  • 1–2 פלפלים חריפים (לא חובה)
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • חצי כפית כמון
  • 1 כפית מלח (או לפי הטעם
  • ½ כפית סוכר (מאזן את החמיצות
אופן ההכנה
  • 0

    אם משתמשים בעגבניות טריות חורצים X קטן, חולטים במים רותחים, מקלפים וקוצצים.


  • 1

    מחממים את השמן בסיר רחב ומטגנים בעדינות את השום כדקה (לא להשחים).


  • 2

    מוסיפים את העגבניות, הפלפלים והפלפל החריף.


  • 3

    מבשלים על אש בינונית עד לרתיחה, ואז מנמיכים לאש קטנה.


  • 4

    מוסיפים מלח, פפריקה מתוקה, כמון והסוכר.


  • 5

    מבשלים כשעתיים–שלוש, ללא מכסה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהנוזלים מצטמצמים והמטבוחה הופכת לסמיכה ומבריקה לפי הצורך שופכים שמן כל פעם .


  • 6

    לקראת הסוף טועמים ומתקנים תיבול. אם רוצים, אפשר להוסיף עוד מעט שמן לקבלת מרקם עשיר.


0

אם משתמשים בעגבניות טריות חורצים X קטן, חולטים במים רותחים, מקלפים וקוצצים.


1

מחממים את השמן בסיר רחב ומטגנים בעדינות את השום כדקה (לא להשחים).


2

מוסיפים את העגבניות, הפלפלים והפלפל החריף.


3

מבשלים על אש בינונית עד לרתיחה, ואז מנמיכים לאש קטנה.


4

מוסיפים מלח, פפריקה מתוקה, כמון והסוכר.


5

מבשלים כשעתיים–שלוש, ללא מכסה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהנוזלים מצטמצמים והמטבוחה הופכת לסמיכה ומבריקה לפי הצורך שופכים שמן כל פעם .


6

לקראת הסוף טועמים ומתקנים תיבול. אם רוצים, אפשר להוסיף עוד מעט שמן לקבלת מרקם עשיר.

אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >> 

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים

מטבוחה – אורה ארגוב • סלט מטבוחה – אילנית בניזרי • מטבוחה מרוקאית אמתית!!! – לילך טייב • מטבוחה חצילים – דורית אלישע • קציצות מטבוחה ארגוב – אורה ארגוב • קציצות ברוטב מטבוחה – אילנית בניזרי • חלת קציצות קבב על מטבוחה – אילנית בניזרי • סלט מבושל/מטבוחה – סוניה סאני בן הרוש • מטבוחה דבשית חריפה אש משגעת – סוני יאיר • מטבוחה – שרה יוסף

מתכונים מומלצים
קציצות תפוח אדמ... 1,757 צפיות קציצות תפוח אדמ...
חויגושט קווקזי ... 1,766 צפיות חויגושט קווקזי ...
טבחה אדומה 5,701 צפיות טבחה אדומה
בשר עם תפוח אדמ... 1,010 צפיות בשר עם תפוח אדמ...
טבחה סלק / פקיי... 920 צפיות טבחה סלק / פקיי...
סלט טבולה 244 צפיות סלט טבולה
עוד באמהות מבשלות ביחד
עוגות עוגיות מאפים גלידות דגים ירקות מתכון לאורז לחמים קינוחי כוסות ריבות פסטה מתכונים טבעוניים מתכונים למנות ראשונות מתכונים דיאטטים מתכוני ילדים תוספות קינוחים סלטים פשטידות מתכוני עוף תבשילים ללא גלוטן מרקים