אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'ודי בן שבת

15
צפיות

כדורי חצילים

המתכון של
כדורי חצילים

שף איטלקי לימד אותי להכין כדורי חצילים מושלמים טעימים בטרוף שנחטפים בעודם חמים מהמחבת

לקבלת הספר של ג'ודי בן שבת במייל לחצי כאן

  • קטגוריהראשונות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • כדורי חצילים מושלמים Polpette di malanzane
  • 2 חצילים בינוניים
  • 60 ג"ר פרמז'ן מגורד
  • 50 ג"ר פרורי לחם
  • 30 ג"ר לחם יבש או חלה
  • 1 ביצה
  • 6 ענפי בזיליקום קצוץ או 2 תבליות בזיליקום קפוא
  • חצי צרור פטרוזליה קצוצה
  • 4 שיני שום כתושות
  • מלח פלפל לפי הטעם
אופן ההכנה
  • 1

    נקלף את החצילים.


  • 2

    נחתוך את החצילים לקוביות.


  • 3

    נרתיח במים עד לריכוך עם מעט מלח ונצנן .


  • 4

    נמעך את החצילים בקערה.


  • 5

    נוסיף את שאר החומרים .


  • 6

    נערבב היטב.


  • 7

    ניצור כדורים .


  • 8

    נצפה את הכדורים בפירורי לחם .


  • 9

    ונטגן בשמן זית או חמניות.


  • 10

    אם רוצים להגיש בארוחה בשרית אפשר לוותר על הפרמיז'ן.


  • 11

    באהבה ממני.


1

נקלף את החצילים.


2

נחתוך את החצילים לקוביות.


3

נרתיח במים עד לריכוך עם מעט מלח ונצנן .


4

נמעך את החצילים בקערה.


5

נוסיף את שאר החומרים .


6

נערבב היטב.


7

ניצור כדורים .


8

נצפה את הכדורים בפירורי לחם .


9

ונטגן בשמן זית או חמניות.


10

אם רוצים להגיש בארוחה בשרית אפשר לוותר על הפרמיז'ן.


11

באהבה ממני.


כדורי חצילים
תערובת החצילים
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד