הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
נוגט טעים מתוק מנחם ומפנק מהמטבח האיטלקי
לקבלת הספר של ג'ודי בן שבת במייל לחצי כאן
תחילה ניצור קצף מ 2 חלבונים .
קורט מלח.
נוסיף 1/2 כוס סוכר ונמשיך לערבל .
נוסיף סוכר וניל ונמשיך להקציף עד לקבלת קצף לבן ויציב.
נניח בצד את הקצף .
בינתיים על הגז בסיר בינוני נחמם כוס וחצי סוכר .
נוסיף את הדבש נערבב היטב .
וברגע שזה יהפוך לנוזל נוסיף את קצף החלבונים .
נוסיף את גרדת הלימון והתפוז בעודו על אש בינונית .
נערבל בתוך הסיר לאיחוד .
נוסיף את תערובת השקדים והאגוזים .
נערבב היטב ונוריד מהגז .
נכין תבנית בינונית אפשר לרפד עם נייר אפיה ואפשר גם בלי.
נרפד בדף וופל .
ומעליו נשפוך את התערובת .
ומעל תערובת השקדים נניח דף וופל נוסף.
נהדק היטב .
נשלח למקרר לכל הלילה אפשר גם למקפיא לקצר תהליכים.
נוציא מהמקרר או המקפיא נחתוך בעזרת סכין לרצועות .
ואז נחתוך באמצע אפשר אפילו לקטן יותר מה שתבחרו .
וקבלתם torrone Italiano נוגט מושלם .
באהבה .
#נוגט#במטבחשלגודי #italiankitchen#inmykitchen.
#torrone.
