הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
חגיגי, מרשים, בקלי קלות וטעים מאוד
לקבלת הספר של אורית לוי במייל לחצי כאן
לבשל את האורז חצי בישול- בסיר בינוני לחמם 2 כפיות שמן זית או קנולה. לטגן את האורז מעט ולהוסיף 3 כוסות מים רותחים. לערבב, להוסיף מעט מלח, לכסות ולבשל 5 דקות..
לסנן ולהעביר לקערה..
לחמם תנור 200 מעלות רגיל..
לקלות במחבת ללא שמן את הצנוברים והשקדים המולבנים הפרוסים כדקה (שלא יישרפו).
להוסיף לקערת האורז את כל מרכיבי המילוי ולערבב היטב..
בוחרים סיר עמוק ורחב שניתן להכניס לתנור..
על משטח למלא את העוף עם המילוי כמה שניתן לדחוס..
כל המילוי שנותר לפזר על קרקעית הסיר..
להניח מעל המילוי את העוף..
בקערה לערבב את כל מרכיבי הרוטב ולמזוג על העוף והאורז סביבו..
לערבב בקערה את חומרי המריחה ולהבריש את העוף..
לפזר מעליו מלח גס, פלפל שחור גרוס וטימין או רוזמרין ..
לכסות את הסיר עם נייר אפייה ועליו נייר כסף..
לאפות שעתיים..
להסיר את הכיסוי ולאפות עוד 20 דקות להשחמה..
