אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

463
צפיות

עוף שלם במילוי אורז, שקדים וצימוקים

המתכון של
עוף שלם במילוי אורז, שקדים וצימוקים

עוף בתנור יוצא ממש מעדן וחגיגי מומלץ

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • עוף שלם
  • כוס אורז (כוס חד פעמי חם)
  • כפית וחצי פפריקה מתוקה
  • כפית פלפל שחור
  • כפית כמון
  • כפית מלח
  • קורט קינמון
  • 2 כפות שקדים מולבנים
  • 2 כפות צימוקים כהים
  • 1 בצל קצוץ
  • 2 שיני שום קצוצות
  • עגבניה חתוכה לקוביות
  • 3 כפות שמן קנולה
  • 1 בטטה פרוסה לפרוסות
  • בערך רבע כוס מים
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר שמים שמן, בצל קצוץ ושום ומטגנים עד לשקיפות מוסיפים את העגבניה החתוכה לריבועים מערבבים, מוסיפים את השקדים, הצימוקים והאורז וממשכים לטגן מוסיפים את התבלינים מערבבים מוסיפים את המים מערבבים מנמיכים להבה מבשלים 10 דקות ומכבים את האש, מניחים לתערובת האורז להתקרר..


  • 2

    שוטפים את העוף וממלאים אותו בתערובת האורז..


  • 3

    בתבנית חד פעמי שמים פרוסות של בטטה ומעל שמים את העוף הממולא. מפזרים את האורז שנשאר מסביב לעוף בתבנית..


  • 4

    מכסים בנייר כסף את העוף היטב ושמים בתנור בחום של 200 מעלות בערך 4 שעות..


  • 5

    מנמיכים את התנור לחום של 100 מעלות וממשיכים לאפות בערך 2.5. בחצי שעה לפני ההגשה מורידים את נייר הכסף מברישים את העוף בשמן זית ואופים עד להזהבה..


  • 6

    מגישים חם טעים טעים .


1

בסיר שמים שמן, בצל קצוץ ושום ומטגנים עד לשקיפות מוסיפים את העגבניה החתוכה לריבועים מערבבים, מוסיפים את השקדים, הצימוקים והאורז וממשכים לטגן מוסיפים את התבלינים מערבבים מוסיפים את המים מערבבים מנמיכים להבה מבשלים 10 דקות ומכבים את האש, מניחים לתערובת האורז להתקרר..


2

שוטפים את העוף וממלאים אותו בתערובת האורז..


3

בתבנית חד פעמי שמים פרוסות של בטטה ומעל שמים את העוף הממולא. מפזרים את האורז שנשאר מסביב לעוף בתבנית..


4

מכסים בנייר כסף את העוף היטב ושמים בתנור בחום של 200 מעלות בערך 4 שעות..


5

מנמיכים את התנור לחום של 100 מעלות וממשיכים לאפות בערך 2.5. בחצי שעה לפני ההגשה מורידים את נייר הכסף מברישים את העוף בשמן זית ואופים עד להזהבה..


6

מגישים חם טעים טעים .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד