הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
והמילוי פיסטוק, תמרים…. Yummmmyyyyyy
לקבלת הספר של Shuly Asulin Karasin במייל לחצי כאן
במחבת גדולה להמיס את החמאה על להבה נמוכה להוסיף את הסולת והתבלינים ולערבב היטב שכל הסולת תיכנס לתוך ההחמאה לערבב מספר דקות להוריד מהאש לכסות ולתת לנוח ל 3 שעות או לכל הלילה .
לחמם מעט את תערובת הסולת באותה מחבת לשפוך לקערה נקיה ויבשה להוסיף את הקמח והשמרים והסוכר ולהוסיף בהדרגה את המיי ורדים והמים עד לקבלת בצק רך אם צריך להוסיף יותר מים אז להוסיף כף כל פעם לתת לנוח ל 15-20 .
לאחר שנח מעט אפשר להתחיל עם העבודה לקחת מעט מהבצק בערך גודל של שזיף קטן ולשטח אותו על כף היד כמו פיתה להניח באמצע כפית מהמלית של התמרים או הפיסטוקים לסגור לכדור עגול יפה לקמח מעט ולהניח בתוך השבלונה וללחוץ קלות לאחר מכן להפוך ולהטיח בו קלות על השיש בכדי לשחרר את העוגיה להמשיך באותו אופן עם שאר הבצק והמלית .
לאחר שמיליתן את כולן להניח בתבנית עם נייר אפיה לאפות על 185 חצי שעה לבזוק עם אבקת סוכר .
