ספר המתכונים של זוהרה 🥰
- קטגוריהדגים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
רול אורז ממולא מטוווררףףףףף!
-
אפשר למלא במה שתרצו, חזה עוף,שניצל, דג מטוגן או מוקפץ
-
-
מצרכים
-
-
-דפי אורז כמספר הסועדים או לפי רמת הרעב😅..
-
-כוס אורז לבשל עם מלח, פלפל שחור, רבע כוס חומץ רגיל וקצת יותר מים מבבישול הרגיל (כדי שיהיה מעט דביק ותוכלו להגיע לתוצאה הרצויה)
-
במקום 1.5כוסות מים 2-כוסות אם אתן שמות 2 כוסות תוסיפו עוד חצי כוס.
-
חזה עוף
-
לחתוך חזה עוף לרצועות ארוכות.
-
מתובל במלח פלפל ומעט מיץ לימון.
-
להקפיץ במחבת חמה עד שהוא מוכן במידה שאתם אוהבים..
-
-
שניצל דג- מצופה בטמפורה ופרורי לחם
-
לטמפורה
-
-
-
-
-
-
לערבב הכל.לבלילה סמיכה מאוד.
-
לחתוך את הדג לרצועות ארוכות(מפילה אחד יצאו לי 4 רצועות דג)
-
לטבול כל רצועה בטמפורה ולצפות בפרורי לחם(אפשר להוסיף תבלינים אם אוהבים)
-
(תהליך טיפה מעצבן אבל טעים ושווה)
-
לטגן היטב משני הצדדים עד להשחמה טובה.
-
אפשרות שלישית
-
-
-חזה עוף פרוס לרצועות דקות וארוכות(שיהיה קל לגלגל ברול)
-
או רגיל ואז תחתכו לפני הגילגול..
-
-לתבול את הרצועות בביצה מתובלת (איך שאתם אוהבים לתבל)
-
-אני מתבלת ב-כפית חרדל, אבקת שום ומלח פלפל
-
(התיבול הכי טעים בעולם תנסו! לא תתאכזבו!)
-
-פרורי לחם-אחרי הביצה לתבול בפרורי הלחם ולהדק את הפרורים לשניצל היטב(אגב זה הסוד לשניצל קריספי במיוחד🤫)
-
-
מקלות מירקות
-
-
-
-
-
-עלי חסה (קטנים או חתוכים לרבעים)
-
-
רוטב צ'ילי- מוסיף המון לדעתי..
-
אופן ההרכבה
-
מניחים על מחצלת סושי (מצופה בניילון נצמד) דף אורז רטוב
-
שמים כף גדושה מאוד של אורז משטחים בידיים מעט רטובות
-
-
משאירים שוליים ריקים, כדי שלא יגלוש החוצה בזמן הגילגול.
-
-מניחים בקצה הדף על האורז רצועת דג או חזה עוף וירקות
-
-
ומגלגלים יחד עם המחצלת גילגול אחד ומהדקים וממשיכים לגלגל ולהדק עד הסוף.
-
מהדקים את הקצוות חותכים ל-2 חלקים ומגישים עם רטבים, צ'ילי, טחינה, טריאקי, שום,וכו'.. או בלי כלום, מה שאוהבים...
-
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
