אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של חנה גולן

2
צפיות

מקלובה של אורז וכרובית

המתכון של

לקבלת הספר של חנה גולן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהטבעוניים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 2 כוסות אורז בסמטי/יסמין/ פרסי
  • כרובית
  • שמן לטיגון עמוק
  • 10 שיני שום קלופות
  • מלח
  • פלפל שחור
  • 1/4 כפית כמון
  • 1/2 כפית כורכום
  • 1/4 כפית קינמון
  • קורט פלפל אנגלי
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 3.5 כוסות ציר ירקות (אם לא רוצים צמחוני אפשר ציר עוף או בשר)
אופן ההכנה
  • 1

    משרים את האורז במי ברז כ-15 דקות..


  • 2

    בינתיים מחלקים את הכרובית לפרחים בגודל בינוני ומטגנים אותם בשמן עמוק עד להזהבה. מטגנים את שיני השום בשמן העמוק עד שהן מזהיבות מעט ומניחים בקערה בצד..


  • 3

    מסננים את האורז ומוסיפים אליו את התבלינים ושמן הזית..


  • 4

    מסדרים את הכרוביות והשום בתחתית הסיר, מכסים באורז ומוסיפים את הציר בזהירות. מכסים את הסיר ומחממים על אש גבוהה עד לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה או עד שכל המים נספגים באורז..


  • 5

    מניחים לסיר לעמוד מכוסה ולהזיע 10 דקות לפחות, והופכים את המקלובה על צלחת הגשה..


1

משרים את האורז במי ברז כ-15 דקות..


2

בינתיים מחלקים את הכרובית לפרחים בגודל בינוני ומטגנים אותם בשמן עמוק עד להזהבה. מטגנים את שיני השום בשמן העמוק עד שהן מזהיבות מעט ומניחים בקערה בצד..


3

מסננים את האורז ומוסיפים אליו את התבלינים ושמן הזית..


4

מסדרים את הכרוביות והשום בתחתית הסיר, מכסים באורז ומוסיפים את הציר בזהירות. מכסים את הסיר ומחממים על אש גבוהה עד לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה או עד שכל המים נספגים באורז..


5

מניחים לסיר לעמוד מכוסה ולהזיע 10 דקות לפחות, והופכים את המקלובה על צלחת הגשה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד