ספר המתכונים של חנה זגורי
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
חזה כבש עדיפות או כל בשר אדום שיש בו שומן
-
-
-
שיני שום שלמות 5 ועוד 5 קצוצות דק
-
שועית לבנה להשרות שעה לפני במים כחצי כוס
-
שועית אדומה גם להשרות שעה לפני במים וגם חצי כוס
-
חצי כוס חומוס גם להשרות שעה לפני במים
-
-
אפשר להוסיף גם פולים לא חייב
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
מים שיכסה את הכל ועוד קצת
אופן ההכנה
-
0
מטגנים עם השמן את הבצל ושום עד להזהבה מוסיפים את תפוחי אדמה וגם מטגנים עד להזהבה קלה מאוד ואז את הבשר גם מטגנים כמה דק וגם את השועית הלבנה האדומה החומוס והחיטה והפולים אם תרצו להוסיף ... .
-
1
מתבלנים עם הפפריקה מלח פלפל שחור פפריקה מעושנת אבקת מרק עוף אבקת שום כמון וקינמון כורכום ומערבבים היטב הכל נעשה על אש בנונית .
-
2
לאחר מכן שופכים מים רותחים שמכסים את הכל היטב ועוד קצת מעל אם תרצו את זה מרקי ונוזלי אז להוסיף עוד ואם תרצו את זה קצת נוזלי שככה אני מעדיפה אז לכסות הכל וקצת יותר .
-
3
ממשיכים על אש גבוהה בנונית כ10 דק לרתיחה ואז אש בנונית נמוכה ולכסות עם מכסה לשעתיים אין צורך לערבב לאחר שעתיים מניחים על הפלטה והריח משגע והשבת עונג אמיתי!!! .
-
4
אפשר להכין גם קישקע כוס קמח חצי כוס מים חצי כוס שמן פפריקה כפית מלח כפית מרק עוף כפית ואבקת שום כפית כל זה מכניסים לשקית קוקיז קושרים ושמים בתוך הסיר אחרי שהוא יורד מהאש זה יתבשל בפלטה משישי עד שבת ויצא כמו גחנון רק טעים יותר בתאבוןןןן .
-
5
אפשר לעשות את הצולנט גם ללא בשר יוצא טעים .
0
מטגנים עם השמן את הבצל ושום עד להזהבה מוסיפים את תפוחי אדמה וגם מטגנים עד להזהבה קלה מאוד ואז את הבשר גם מטגנים כמה דק וגם את השועית הלבנה האדומה החומוס והחיטה והפולים אם תרצו להוסיף ... .
1
מתבלנים עם הפפריקה מלח פלפל שחור פפריקה מעושנת אבקת מרק עוף אבקת שום כמון וקינמון כורכום ומערבבים היטב הכל נעשה על אש בנונית .
2
לאחר מכן שופכים מים רותחים שמכסים את הכל היטב ועוד קצת מעל אם תרצו את זה מרקי ונוזלי אז להוסיף עוד ואם תרצו את זה קצת נוזלי שככה אני מעדיפה אז לכסות הכל וקצת יותר .
3
ממשיכים על אש גבוהה בנונית כ10 דק לרתיחה ואז אש בנונית נמוכה ולכסות עם מכסה לשעתיים אין צורך לערבב לאחר שעתיים מניחים על הפלטה והריח משגע והשבת עונג אמיתי!!! .
4
אפשר להכין גם קישקע כוס קמח חצי כוס מים חצי כוס שמן פפריקה כפית מלח כפית מרק עוף כפית ואבקת שום כפית כל זה מכניסים לשקית קוקיז קושרים ושמים בתוך הסיר אחרי שהוא יורד מהאש זה יתבשל בפלטה משישי עד שבת ויצא כמו גחנון רק טעים יותר בתאבוןןןן .
5
אפשר לעשות את הצולנט גם ללא בשר יוצא טעים .
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
