הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
בקערה מערבבים קמח מלח, קוביות חמאה עד שנוצרים פירורי בצק.
מוסיפים שמנת חמוצה או יוגורט ומעבדים עד לקבלת גוש בצק אחיד. אם הבצק מעט דביק אפשר.
להוסיף כף שתיים קמח וליצב אותו. עוטפים בניילון נצמד ומכיניסים למקרר לחצי שעה..
מכינים את המילוי:.
מערבבים בקערה את כל סוגי הגבינות עם הביצה וקצת מלח, מכניסים למקרר..
כשהבצק מוכן לעבודה מחממים תנור ל 200 מעלות ומכינים תבנית מרופדת בנייר אפייה..
על משטח מעט מקומח מרדדים את הבצק לעלה בעובי של 1/2 ס״מ..
בעזרת כוס קורצים עיגולים מהבצק..
ממלאים במרכז כל עיגול כפית ממלית הגבינות וסוגרים את עיגול לשניים לצורת ירח. מהדקים בקצוות ומניחים על תבנית האפייה. בעזרת מזלג עוברים על השוליים ומהדקים.
מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום..
אופים כ 20-25 עד שהבורקיטס שזופים ויפים..
