הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
בראוניז שוקולדיים וטעימים מאוד. קרדיט למתכון של עוגיו.נט
לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן
מחממים תנור ל-175 מעלות.
בקערה גדולה ממיסים יחד שוקולד מריר וחמאה במיקרוגל או בבן מארי.
מוסיפים את הסוכר וטורפים היטב.
מוסיפים פנימה את הביצים אחת-אחת, את האספרסו, הליקר והמלח וטורפים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים את הקמח ומקפלים בעדינות בעזרת מרית/ לקקן.
מוסיפים את השוקולד הלבן הקצוץ ומערבבים עד לפיזור אחיד שלו בתערובת. חשוב לא לעבד יותר מדי, אלא רק עד שהבלילה אחידה.
מעבירים את התערובת לתבנית משומנת בגודל 20 * 20 ומשטחים לגובה אחיד בעזרת פלטה או לקקן.
אופים את הבראוניז 20-24 דקות, או עד שהשוליים יציבים והמרכז עדיין קצת רוטט (אך לא לחלוטין רך) .
הבראוניז מתייצבים בקירור.
מצננים את הבראוניז לחלוטין במקרר לפני שחותכים לקוביות.
