אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורית לוי

1,496
צפיות

קציצות קינואה ובטטה

המתכון של
קציצות קינואה ובטטה

נטרפו בדקה! טעים טעים

לקבלת הספר של אורית לוי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתוספות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 בטטה גדולה מבושלת לפירה
  • 1 כוס קינואה
  • 1 בצל קצוץ
  • 4 כפות שמן לטיגון הבצל
  • חופן פטרוזיליה קצוצה או כוסברה קצוצה
  • 5 גבעולי בצל ירוק שלמים קצוצים
  • חופן עלי בזיליקום קצוצים או כף תבלין בזיליקום
  • 5 שיני שום כתוש או קצוץ
  • 1 ביצה
  • כף אבקת מרק עוף (לא חובה), מלח, פלפל שחור, חצי כפית אגוז מוסקט
  • 3 כפות פירורי לחם מוזהבים
  • 3 כפות קמח תופח
אופן ההכנה
  • 1

    לקלף ולחתוך את הבטטה לקוביות, לבשל במים רותחים כעשר דקות עד ריכוך, לסנן מהמים ולמעוך לפירה..


  • 2

    בינתיים להניח את הקינואה בסיר, להוסיף 2 כוסות מים ולבשל תוך ערבוב 25 דקות עד אידוי המים. לצנן..


  • 3

    בינתיים לטגן במחבת עם השמן את הבצל הקצוץ עד הזהבה..


  • 4

    בקערה להניח את פירה הבטטה, להוסיף את הבצל המטוגן, את הפטרוזיליה, בזיליקום, השום, הביצה והתבלינים ולערבב היטב..


  • 5

    להוסיף את הקינואה, פירורי הלחם והקמח ולערבב היטב..


  • 6

    לחמם מעט שמן במחבת טפלון.


  • 7

    ליצור קציצות עם ידיים רטובות, להדק אותן היטב לצורת עיגול קטן ולטגן עד הזהבה משני הצדדים..


  • 8

    להניח על נייר סופג..


1

לקלף ולחתוך את הבטטה לקוביות, לבשל במים רותחים כעשר דקות עד ריכוך, לסנן מהמים ולמעוך לפירה..


2

בינתיים להניח את הקינואה בסיר, להוסיף 2 כוסות מים ולבשל תוך ערבוב 25 דקות עד אידוי המים. לצנן..


3

בינתיים לטגן במחבת עם השמן את הבצל הקצוץ עד הזהבה..


4

בקערה להניח את פירה הבטטה, להוסיף את הבצל המטוגן, את הפטרוזיליה, בזיליקום, השום, הביצה והתבלינים ולערבב היטב..


5

להוסיף את הקינואה, פירורי הלחם והקמח ולערבב היטב..


6

לחמם מעט שמן במחבת טפלון.


7

ליצור קציצות עם ידיים רטובות, להדק אותן היטב לצורת עיגול קטן ולטגן עד הזהבה משני הצדדים..


8

להניח על נייר סופג..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד