הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
סלט חצילים עם פלפל חריף ושום מטריף כל שבת חובה על השולחן! ממש טעים עם החלה כל מי שטועם מתענג!, רוצו להכין
לקבלת הספר של רבקה הרשקוביץ במייל לחצי כאן
אני אופה את החצלים...
חותכת ומקלפת את החצילם לעיגולים, שמה בשקית אטומה עם 2 כפות מלח לפחות לשעה להגיר נוזלים.
לאחר מכן מייבשת במגבת .
מרפדת תבנית עם נייר אפיה כל חציל טובלת בשמן(אפשר גם שמן זית),ומסדרת בתבנית.
אותו דבר גם הפלפל החריף לשמן ולשים בתבנית .
180 מעלות עד שזה מוכן.
מיד שהפלפל החריף מוכן להכניס אותו שהוא חם לשקית אוכל קטנה ככה יהיה קל יותר לקלף אותו.
לאחר שמצטנן מעט לקחת את החצילים ולחתוך אותם קטן אותו דבר גם הפלפל החריף אחרי שמקלפים אותו לקצוץ קטן.
להניח בקופסא ולשים מעל את כל מרכיבי הרוטב לערבב היטב ,ולשים במקרר.
ככל שזה יותר זמן במקרר יותר טעים.
בהצלחה!.
