הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
חצילים אהובים עלי בכל צורה וטעם, ריבה, מבושלים, מטוגנים חמוצים , ממולאים ועוד.... איך בוחרים חצילים: קלים ומבריקים (בדרך כלל ללא גרעינים)
לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן
חותכים את החצילים לקוביות בערך בגודל 2- 3 ס"מ..
חותכים את הפלפלים לקוביות.
ממליחים את קוביות החצילים.
ומניחים במסננת להגרת נוזלים..
לאחר כחצי שעה , לא שוטפים את החצילים, מטגנים כך כמו שהם עד להזהבה מניחים במסננת לסינון השמן. .
מטגנים גם את קוביות הפלפלים ואם מוסיפים פלפל חריף מטגנים גם אותו ( קולפים לאחר הטיגון, חותכחם לקוביות קטנות ומוסיפים לסלט). .
קוצצים פטרוזיליה דק. .
מערבבים א. כל רכיבי הסלט ומתבלים בפפריקה, אריסה, מעט מלח, ומיץ לימון. .
בהצלחה ובתאבון מדי 🙏🌷❣️.
