הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לאלו שמעדיפים עוף על פני בשר בקר, זה אחלה פתרון🥰
לקבלת הספר של נעה לינוי שמר במייל לחצי כאן
הכנת המרק:מאדים בצל בסיר גדול ורחב עם השמן במשך 5 דקות(אין צורך בהזהבה), מוסיפים סלרי,גזר, סלק ורסק עגבניות ומערבבים.מוסיפים מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים מלח פלפל שחור ומתקנים תיבול. להרתיח במשך 15 דקות ואז להוסיף לימון. להשאיר על להבה נמוכה, כמה דקות לפני שמכניסים את הקובה להביא שוב לרתיחה.
הכנת המלית: תוך כדי שמבשלים את המרק, לערבב את כל המלית יחד לעשות כדורי פינג פונג ולהכניס להקפאה..
הכנת המעטפת: משרים את הסולת במים עם מלח, נותנים להם להיספג במשך חצי שעה ואז לשים ליצירת הבצק(לשים לב אם יבש להוסיף עוד מים)..
להוציא את הכדורים, להכין מראש קערית עם מים, עם ידיים רטובות לצבוט מהבצק לכדורי פינג פונג לשטח למעין פיתה, להוסיף את הכדור בשר מקערים את היד וסוגרים לכדור..
להוסיף את הקובה לתוך המרק הרותח, מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך שעה. לטלטל מדי פעם את הסיר.(אם יש יותר מדי כדורים ניתן להקפיא לפעם הבאה עדיף לא להעמיס על הסיר).
רצוי לאכול באותו ערב, יום למחרת עדיין טעים אבל רוב המרק נספג בסולת..
