אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לינוי שמר

691
צפיות

רולדת שמרים מפוצצת שוקולד בטעם של פעם

המתכון של
רולדת שמרים מפוצצת שוקולד בטעם של פעם

לאחר שילוב מכמה מתכונים וכמה ניסיונות הגעתי לרולדה שהחזירה אותי לטעם שבילדות.

לקבלת הספר של לינוי שמר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • (השימוש נעשה עם כוס זכוכית של פעם עם הידית)
  • לבצק (2 תבניות אינגליש קייק)::
  • 500 גרם קמח לבן
  • 15 גרם שמרים יבשים
  • 80 מ"ל שמן צמחי
  • 75 גרם סוכר לבן
  • 2 ביצים
  • 180 מ"ל מים
  • קורט מלח
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • כוס וחצי קקאו
  • 3/4 כוס סוכר חום
  • 3/4 סוכר לבן
  • שקית סוכר וניל
  • כפית קינמון
  • 200 גרם נטורינה
  • לגביי מלית לטעום אם חסר סוכר או קקאו להוסיף.
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1/2 כוס מים
  • (לצנן טיפה ולהוסיף כפית תמצית וניל ורום).
  • *ניתן להוסיף שקדים פרוסים מעל הרולדה זה משדרג.
  • למלית
  • סירופ סוכר
אופן ההכנה
  • 0

    הכנה לבצק: לשים הכל במיקסר בוו לישה מעבדים 10 דקות עד שהבצק אחיד קצת דביק. להעביר עם ידיים מקומחות לתוך קערה מעט מקומחת. להתפיח שעה וחצי..


  • 1

    למלית בסמוך להכנסת הרולדות, לשים חומרים יבשים בקערה, להמיס את הנטורינה במיקרו(בפולסים) ולהוסיף לקערה, לערבב עד שהכל הופך לעיסה..


  • 2

    על משטח מקומח נחלק את הבצק לשני חלקים, כל חלק לרדד למלבן (כמה שיותר דק) לשים כמות נכבדת מהעיסה על כל הבצק לגלגל, לחתוך לכל האורך ולעשות רולדה(לא להיבהל אם הרולדה קשה, או נקרעת בגלל השוקולד). לשים את הרולדות בתבנית ומתפיחים שעה..


  • 3

    לחמם תנור ל175 מעלות, להבריש את הרולדות בביצה טרופה,(לשים שקדים פרוסים מעל) ומכניסים לתנור למשך 30-35 דקות..


  • 4

    להכין את הסירופ עד שמבעבע, איך שהרולדות יוצאות לשים כמות נכבדת מהסירופ(כשהוא חם)..


  • 5

    רצוי לחמם מעט לפני ההגשה..מרגיש כאילו יצא הרגע מהתנור..


0

הכנה לבצק: לשים הכל במיקסר בוו לישה מעבדים 10 דקות עד שהבצק אחיד קצת דביק. להעביר עם ידיים מקומחות לתוך קערה מעט מקומחת. להתפיח שעה וחצי..


1

למלית בסמוך להכנסת הרולדות, לשים חומרים יבשים בקערה, להמיס את הנטורינה במיקרו(בפולסים) ולהוסיף לקערה, לערבב עד שהכל הופך לעיסה..


2

על משטח מקומח נחלק את הבצק לשני חלקים, כל חלק לרדד למלבן (כמה שיותר דק) לשים כמות נכבדת מהעיסה על כל הבצק לגלגל, לחתוך לכל האורך ולעשות רולדה(לא להיבהל אם הרולדה קשה, או נקרעת בגלל השוקולד). לשים את הרולדות בתבנית ומתפיחים שעה..


3

לחמם תנור ל175 מעלות, להבריש את הרולדות בביצה טרופה,(לשים שקדים פרוסים מעל) ומכניסים לתנור למשך 30-35 דקות..


4

להכין את הסירופ עד שמבעבע, איך שהרולדות יוצאות לשים כמות נכבדת מהסירופ(כשהוא חם)..


5

רצוי לחמם מעט לפני ההגשה..מרגיש כאילו יצא הרגע מהתנור..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד