אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורית לוי

814
צפיות

ריזוטו פתיתים ופטריות

המתכון של
ריזוטו פתיתים ופטריות

כל ביס נמס בפה - עונג אמיתי

לקבלת הספר של אורית לוי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתוספות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 30 גר' חמאה
  • 10 פטריות שטופות ופרוסות (אפשר 5 פורטובלו ו- 5 שמפיניון)
  • 4 שיני שום כתושות
  • 1 חבילה פתיתים בצורת אורז (500 גר')
  • כף אבקת מרק עוף (לא חובה אבל מוסיף לטעם)
  • מים רותחים לכיסוי הפתיתים
  • 125 מ''ל שמנת מתוקה (חצי מיכל) או שמנת פטריות (מגיע מוכן במיכל)
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם (טועמים ואז מוסיפים אם צריך)
  • 100 גר' בערך פרמז'ן מגוררת (או כל גבינה צהובה שאוהבים)
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר בינוני ממיסים את החמאה.


  • 2

    מוסיפים את הפטריות ומערבבים כ- 5 דקות עד שמתרככות..


  • 3

    מוסיפים את השום ומערבבים היטב..


  • 4

    מוסיפים את הפתיתים ומערבבים היטב..


  • 5

    מפזרים מעל הפתיתים את אבקת מרק העוף, מלח ופלפל ומערבבים היטב..


  • 6

    מוזגים את המים הרותחים עד כיסוי הפתיתים..


  • 7

    מערבבים עם כף כל הזמן. אחרי מס' דקות המים מתאדים. שוב מוסיפים מים רותחים לכיסוי הפתיתים..


  • 8

    ככה מוסיפים מים רותחים 4 פעמים עד שהפתיתים סופגים את המים ונראים כמו עיסה רכה..


  • 9

    מוסיפים את השמנת מתוקה, פרמזן ומערבבים עד שהנוזלים מתאדים. טועמים ומוסיפים מלח או פלפל אם צריך..


  • 10

    מגישים עם פרמזן למעלה - עונג! ♥.


1

בסיר בינוני ממיסים את החמאה.


2

מוסיפים את הפטריות ומערבבים כ- 5 דקות עד שמתרככות..


3

מוסיפים את השום ומערבבים היטב..


4

מוסיפים את הפתיתים ומערבבים היטב..


5

מפזרים מעל הפתיתים את אבקת מרק העוף, מלח ופלפל ומערבבים היטב..


6

מוזגים את המים הרותחים עד כיסוי הפתיתים..


7

מערבבים עם כף כל הזמן. אחרי מס' דקות המים מתאדים. שוב מוסיפים מים רותחים לכיסוי הפתיתים..


8

ככה מוסיפים מים רותחים 4 פעמים עד שהפתיתים סופגים את המים ונראים כמו עיסה רכה..


9

מוסיפים את השמנת מתוקה, פרמזן ומערבבים עד שהנוזלים מתאדים. טועמים ומוסיפים מלח או פלפל אם צריך..


10

מגישים עם פרמזן למעלה - עונג! ♥.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד