אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שירה רביבו

86
צפיות

פרגיות ופטריות

המתכון של
פרגיות ופטריות

תבשיל מנצח לכל ארוחה.

לקבלת הספר של שירה רביבו במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  •  יחידות סטייק פרגית נקי וחתוך לנתחים גדולים (חצי או רבע)
  • 2 בצלים חתוכים לחצי ופרוסים דק
  • 1 גמבה אדומה חתוכה לקוביות קטנות
  • 4 שיני שום קצוצות דק
  • 2 סלסילות פטריות שמפניון פרוסות ללא הרגל
  • תבלין עוף בגריל
  • מלח, פלפל שחור
  • 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק
  • 2 כפות סילאן
  • 2 כפות רוטב סויה
  • כף אבקת מרק בצל
  • 3/4 כוס מים רותחים
  • סומסום קלוי (שחור ולבן)
  • גבעול בצל ירוק קצוץ
  • להגשה:
אופן ההכנה
  • 0

    : מתבלים את נתחי הפרגית בתבלין גריל. במחבת גדול וכבדה (מעט עמוקה) מטגנים את נתחי הפרגית עד לצריבה קלה..


  • 1

    מעבירים את נתחי הפרגית לצלחת. באותה מחבת מטגנים את הבצלים עם השום עד שהבצל נעשה שקוף. מוסיפים את קוביות הגמבה ומטגנים 2 דקות.


  • 2

    מוסיפים את פטריות השמפניון ומטגנים כ5 דקות עד שהפטריות מתרככות ומפרישות נוזלים. .


  • 3

    מוסיפים את הרטבים (סויה, סילאן, צ'ילי מתוק, אבקת מרק, פלפל שחור) טועמים ומתקנים תיבול..


  • 4

    מוסיפים את הפרגיות ומערבבים הייטב. מוסיפים מים רותחים ומבשלים על להבה בינונית לצמצום הנוזלים.


  • 5

    מעבירים לצלחת הגשה, זורים סומסום ובצל ירוק. מומלץ להגיש על פירה תפו"א או אורז לבן. .


0

: מתבלים את נתחי הפרגית בתבלין גריל. במחבת גדול וכבדה (מעט עמוקה) מטגנים את נתחי הפרגית עד לצריבה קלה..


1

מעבירים את נתחי הפרגית לצלחת. באותה מחבת מטגנים את הבצלים עם השום עד שהבצל נעשה שקוף. מוסיפים את קוביות הגמבה ומטגנים 2 דקות.


2

מוסיפים את פטריות השמפניון ומטגנים כ5 דקות עד שהפטריות מתרככות ומפרישות נוזלים. .


3

מוסיפים את הרטבים (סויה, סילאן, צ'ילי מתוק, אבקת מרק, פלפל שחור) טועמים ומתקנים תיבול..


4

מוסיפים את הפרגיות ומערבבים הייטב. מוסיפים מים רותחים ומבשלים על להבה בינונית לצמצום הנוזלים.


5

מעבירים לצלחת הגשה, זורים סומסום ובצל ירוק. מומלץ להגיש על פירה תפו"א או אורז לבן. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד