אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של יפה רייפלר

498
צפיות

ניוקי ברוטב בולונז

המתכון של
ניוקי  ברוטב בולונז

לקבלת הספר של יפה רייפלר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפסטה
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 5 תפוחי אדמה
  • 1 1/2 כוסות קמח
  • 1 ביצה
  • מלח לפי הטעם
  • *
  • לרוטב;
  • 1 בצל קצוץ
  • 1 שן שום קצוצה
  • 1 כף שמן
  • 250 גרם בשר טחון
  • 1 עגבניה קלופה וקצוצה
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1/4 כפית אגוז מוסקט
  • מלח לפי הטעם
  • 1 כוס מים
  • 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
  • 1

    לקלף את תפוחי האדמה להכניס לשקית , ולבשל אותם במקרוגל כ 15 דקות או עד שיתבשלו...


  • 2

    לצנן את תפוחי האדמה ולגרר בפומפיה גסה, להוסיף מלח, ביצה לערבב ולהוסיף קמח בהדרגה תוך כדי ערבוב..כשהעיסה אחידה להכניס למקרר למשך שעה לפחות..


  • 3

    ליצור כדורים קטנים..


  • 4

    לשים על האש סיר עם מים, קורט מלח וכף שמן ולהביא לרתיחה...


  • 5

    להכניס לסיר את הניוקי כשהמים רותחים ולבשל עד שהניוקי צף על פני המים..


  • 6

    ***.


  • 7

    הכנת הרוטב:.


  • 8

    במחבת עם שמן לטגן את הבצל , שום, בשר טחון..עגבניה ורסק עגבניות..לתבל ולהוסיף מים ולבשל על להבה נמוכה למשך כ-30 דקות..


  • 9

    להוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה..


  • 10

    לסנן את הניוקי ולערבב עם רוטב בולונז ולהגיש חם...


1

לקלף את תפוחי האדמה להכניס לשקית , ולבשל אותם במקרוגל כ 15 דקות או עד שיתבשלו...


2

לצנן את תפוחי האדמה ולגרר בפומפיה גסה, להוסיף מלח, ביצה לערבב ולהוסיף קמח בהדרגה תוך כדי ערבוב..כשהעיסה אחידה להכניס למקרר למשך שעה לפחות..


3

ליצור כדורים קטנים..


4

לשים על האש סיר עם מים, קורט מלח וכף שמן ולהביא לרתיחה...


5

להכניס לסיר את הניוקי כשהמים רותחים ולבשל עד שהניוקי צף על פני המים..


6

***.


7

הכנת הרוטב:.


8

במחבת עם שמן לטגן את הבצל , שום, בשר טחון..עגבניה ורסק עגבניות..לתבל ולהוסיף מים ולבשל על להבה נמוכה למשך כ-30 דקות..


9

להוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה..


10

לסנן את הניוקי ולערבב עם רוטב בולונז ולהגיש חם...


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד