הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הפירה שלי, כמו הכל אצלי, הוא בריא. אבל כמו כל פירה, הוא לא במיוחד מרזה... וזה מתכון קל, ממש קל. אפילו אם תנסו לסבך אותו עם כלמיני תוספות. אני עשיתי פירה כבר בגיל פיצי. וככה כל מי שאני מכירה.
לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן
לטגן את הבצל, השום והתבלינים, עד שהבצל מזהיב, ואז להוסיף את המים ואת תפוחי האדמה, להרתיח את המים, להגטין לאש בינונית ולבשל עד שתפוחי האדמה מתרככים. טועמים את המים ועושים תיקוני תיבול, אם צריך, ומבשלים עוד כמה דקות..
מסננים את תוכן הסיר במסננת דקה..
מועכים את תפוחי האדמה בעזרת מועך פירה. אפשר גם עם מזלג, אבל זה קשה..
מקלפים ומכסחים את הבצל והשום ומוסיפים אותם לתפוחי האדמה..
מקצצים היטב את עשבי התיבול כולל הגבעולים והעלים והשורשים שלהם, ומוסיפים גם אותם..
בודקים את הטעם ועושים תיקוני תיבול, אם צריך..
מוסיפים שמן זית - לא יותר מדי! .
אם רוצים אפשר להוסיף מה שמתחשק, אבל דברים שמתאימים אחד לשני, ובלי הגזמה. רשמתי כמה אפשרויות בחומרים. תרשמו בתגובות אם יש לכם רעיונות לעוד דברים, במיוחד אם ניסיתם. אפשר להוסיף גם בבישול וגם אחרי הבישול, ואפשר לקצץ או לא - הכל לפי מה שמתחשק..
