אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

628
צפיות

פאי פיסטוק עם שוקולד

המתכון של
פאי פיסטוק עם שוקולד

עפ"י מתכון של השף הלבן

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 חבילה בצק פריך עם שוקולד של "מעדנות"
  • מילוי
  • 130 גר' פיסטוק טחון דק
  • 30 גר' שקדים טחונים דק
  • 25 גר' פתיתי קוקוס
  • 100 גר' סוכר
  • 2 ביצים
  • כפית תמצית וניל
  • 50 גר' חמאה מומסת
  • 1 כף מחית פיסטוק, אני השתמשתי במחית שוקולד השחר
  • גנאש שוקולד
  • 100 גר' שוקולד מריר
  • 1/2 כוס שמנת לקצפת 38%
  • לקישוט פיסטוקים טחונים
אופן ההכנה
  • 1

    תבנית פאי בקוטר 28.


  • 2

    בקערה מערבבים פיסטוקים, שקדים וקוקוס.


  • 3

    בקערה נפרדת מערבבים סוכר עם ביצים, תמצית וניל, חמאה מומסת ומחית שוקולד השחר.


  • 4

    מערבבים יחד את 2 התערובות.


  • 5

    מרפדים את תבנית האפייה בבצק, ומהדקים טוב בשוליים.


  • 6

    שופכים את מלית הפיסטוק מעל הבצק.


  • 7

    אופים כ-30 דקות ב-170 מעלות.


  • 8

    הכנת הגנאש: ממיסים את השוקולד עם השמנת לקצפת כ-1 דקה במיקרוגל.


  • 9

    אחרי שהעוגה התקררה בחום החדר, שופכים עליה את הגנאש.


  • 10

    כשהגנאש התקרר על העוגה, לפזר מלמעלה פיסטוקים קצוצים .


1

תבנית פאי בקוטר 28.


2

בקערה מערבבים פיסטוקים, שקדים וקוקוס.


3

בקערה נפרדת מערבבים סוכר עם ביצים, תמצית וניל, חמאה מומסת ומחית שוקולד השחר.


4

מערבבים יחד את 2 התערובות.


5

מרפדים את תבנית האפייה בבצק, ומהדקים טוב בשוליים.


6

שופכים את מלית הפיסטוק מעל הבצק.


7

אופים כ-30 דקות ב-170 מעלות.


8

הכנת הגנאש: ממיסים את השוקולד עם השמנת לקצפת כ-1 דקה במיקרוגל.


9

אחרי שהעוגה התקררה בחום החדר, שופכים עליה את הגנאש.


10

כשהגנאש התקרר על העוגה, לפזר מלמעלה פיסטוקים קצוצים .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד