ספר המתכונים של סיוון לוי
- קטגוריהמאפים
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
גבינה צהובה מגורדת / מוצרלה מגורדת
-
-
-
-
-
בקערת המיקסר מניחים קודם את המלח, מעליו את הקמח, אבקת האפייה, השמרים והסוכר, חומץ ומים ומתחילים ללוש. ברגע שמתגבש בצק להוסיף את השמן ולהמשיך ללוש כ-10 דקות ועד שמתקבל בצק אחיד ומבריק שנפרד מהצדדים ונשאר דביק לתחתית הקערה.
-
אם צריך להוסיף עוד מים בהדרגה.
-
מניחים את הבצק להתפחה של כ-40 דקות.
-
לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק לכ-25 יחידות
-
מגלגלים כל יחידה לצורת לחמנייה עגולה
-
מרדדים לעלה, ממלאים במרכז כף רוטב עגבניות, מפזרים מעל גבינה וזיתים וסוגרים כמו בתמונות.
-
אופים בתנור שחומם על 200-220 מעלות כ-10 דקות או עד הזהבה.
-
רוטב שמנת פטריות עם גבינ״צ
-
-
סביח: ממרח עריסה, תפו״א, חציל מטוגן
-
אנטיפסטי ירקות קלויים עם גבינת פטה
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
