אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של סיוון לוי

334
צפיות

סמבוסק פיצה/חצילים

המתכון של
סמבוסק פיצה/חצילים

מתכון מהמםם רך בטרוףף

לקבלת הספר של סיוון לוי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1 ק"ג קמח לבן מנופה
  • 5 כפות סוכר
  • שקית אבקת אפיה
  • 2 כפות חומץ
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 1 כף שטוחה מלח
  • 5 כפות שמן
  • 1/2 2 כוסות מים
  • רוטב פיצה מוכן
  • גבינה צהובה מגורדת / מוצרלה מגורדת
  • זיתים מגולענים
  • ביצים קשות להגשה
  • סומסום
  • ביצ’ה טרופה עם כף מים
  • בקערת המיקסר מניחים קודם את המלח, מעליו את הקמח, אבקת האפייה, השמרים והסוכר, חומץ ומים ומתחילים ללוש. ברגע שמתגבש בצק להוסיף את השמן ולהמשיך ללוש כ-10 דקות ועד שמתקבל בצק אחיד ומבריק שנפרד מהצדדים ונשאר דביק לתחתית הקערה.
  • אם צריך להוסיף עוד מים בהדרגה.
  • מניחים את הבצק להתפחה של כ-40 דקות.
  • לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק לכ-25 יחידות
  • מגלגלים כל יחידה לצורת לחמנייה עגולה
  • מרדדים לעלה, ממלאים במרכז כף רוטב עגבניות, מפזרים מעל גבינה וזיתים וסוגרים כמו בתמונות.
  • אופים בתנור שחומם על 200-220 מעלות כ-10 דקות או עד הזהבה.
  • רוטב שמנת פטריות עם גבינ״צ
  • ממרח פסטו עם גבינות
  • סביח: ממרח עריסה, תפו״א, חציל מטוגן
  • אנטיפסטי ירקות קלויים עם גבינת פטה
אופן ההכנה
  • 0

    👆.


0

👆.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד