הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
בקערת מיקס עם וו לישה נשים קמח, שמרים וסוכר ונערבב, לאחכ נוסיף את המלח, שמן ולבסוף את המים ונלוש על מהירות איטית עד להתאחדות כל החומרים, אז ניתן לבצק לנוח כרבע שעה ונלוש עוד מספר דק', הבצק יצא דביק וזה בסדר.
נכסה את הבצק בנילון נצמד, ומעל מגבת נקייה ונתפיח כשעה או עד להכפלת הנפח.
כרבע שעה לפני שעוברת השעה של ההתפחה, ניקח סיר עמוק לטיגון ונשפוך לתוכו את שמן ונחמם אותו על אש נמוכה-בינונית (השמן צריך להיות חם, לא רותח).
כשהשמן חם, נרטיב את הידיים (מומלץ להכין קערה עם מים ליד), ניקח חתיכת בצק ניצור ממנו כדור בידיים ונעשה חור באמצע (כמו לבייגלה) ונניח בזהירות בתוך סיר הטיגון.
נטגן את הספינג' משתי הצדדים עד שנקבל צבע זהוב אז נוציא אותם עם כף מחוררת ונניח במסננת (שעודפי השמן ינטפו) נפזר מעל סוכר (יותר נוח לגלגל אום פשוט בקערה עם סוכר) וקדימה לאכול.
איך נדע שהשמן חם מספיק? ניקח חתיכת בצק קטנה ונכניס לשמן, אם נצר מסביבו בועות קטנות סימן שהוא חם מספיק.
בשמן של הטיגון אפשר א"חכ להשתמש גם לטיגון סופגניות.
