אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ברק קרנצלר

73
צפיות

מרק בשר חורפי, מנחם ומפנק

המתכון של
מרק בשר חורפי, מנחם ומפנק

ביום חורף קר, אין כמו מרק בשר!!!

לקבלת הספר של ברק קרנצלר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמרקים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 0.5 ק''ג בשר לבישול ארוך (אני לקחתי כתף)
  • 2 עצמות מח
  • 2 בצל
  • טימין
  • צרור פטרוזיליה
  • צרור כוסברה
  • שקית שעועית אדומה
  • שורש פטרוזיליה
  • פלפל חריף
  • רכז עגבניות משפורפרת של מוטי
  • קמח קורנפלור/עדשים/חומוס
אופן ההכנה
  • 0

    לשים את העצמות מח בסיר עם מים רותחים להוצאת ה''ג'יפה''.


  • 1

    לחתוך את הבשר לקוביות ולעטוף בקמח.


  • 2

    לטגן בצל עד השחמה.


  • 3

    להוסיף את הבשר והטימין ולטגן עד לסגירה של הבשר.


  • 4

    להוסיף את כל המרכיבים, לא לשכוח את העצמות מח מהסיר השני (לחתוך את מה שצריך לחתוך) כחצי שפופרת מוטי (אפשר להחליף ברכז אחר...).


  • 5

    לתבל - פלפל מלח כמון ולאמיצים צ'ילי גרוס.


  • 6

    למלא מים כ-2 ס''מ למעל כל התערובת.


  • 7

    להרתיח, להוריד לאש קטנה ולתת כ-3 שעות בישול.


  • 8

    בתאבון!!!.


0

לשים את העצמות מח בסיר עם מים רותחים להוצאת ה''ג'יפה''.


1

לחתוך את הבשר לקוביות ולעטוף בקמח.


2

לטגן בצל עד השחמה.


3

להוסיף את הבשר והטימין ולטגן עד לסגירה של הבשר.


4

להוסיף את כל המרכיבים, לא לשכוח את העצמות מח מהסיר השני (לחתוך את מה שצריך לחתוך) כחצי שפופרת מוטי (אפשר להחליף ברכז אחר...).


5

לתבל - פלפל מלח כמון ולאמיצים צ'ילי גרוס.


6

למלא מים כ-2 ס''מ למעל כל התערובת.


7

להרתיח, להוריד לאש קטנה ולתת כ-3 שעות בישול.


8

בתאבון!!!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד