סלסילה חגיגית

מערבלים דקה במיקסר( או ביד) את הקמח הסוכר, השמרים, והמלח,מוסיפים את המים ואת השמן מערבלים כ 8 דקות עד לקבלת בצק חלק ואחיד. .

מעבירים את הבצק לקערה משומנת מעט, מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח( כשעה). מורידים נפח מעבדים מעט ומתפיחים שוב. .

על תבנית מרפודת בנייר אפיה הופכים קערה חסינת חום( כל קערת פיירקס טובה למטרה זו). משמנים אותה ומתחילים לקךוע צמות מתחילים עם היקף הקערה על התבנית וממשיכים שתי וערב לקלוע צמות. ולייצר רצועות בצק ולחבר אותם. .

חשוב לשים לב שיהיו מחוברות . חשוב לקחת בחשבון שהבצק תופח . לכן לא להצמיד מידי אבל כן לדאוג שהרצועות יהיו מחוברות . ניתן להעזר בקיסמים ובסיום האפיה להוציאם החוצה. .

מתפיחים כ 20 דקות עד חצי שעה מורחים בביצה ואופים בחום בינוני 180 מעלות עד להזהבה. .

בסיום האפיה נותנים לה מעט להתקרר ומפרקים בעדינות מקערת הזכוכית. בתאבון ובהצלחה 🙏❤️ מדי. .