אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי טויזר

239
צפיות

חומוס תוצרת בית

המתכון של
חומוס תוצרת בית

חומוס ביתי חם וטעים... כל מילה מיותרת... מרקם חלקלק... רק נשאר לנגב עם פיתה... הצלחת מורכבת מחומוס חם מעליו טחינה ביתית ותוספות...

לקבלת הספר של מירי טויזר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהראשונות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לחומוס
  • 1 קילו גרגרי חומוס
  • 1/2 כף אבקת סודה לשתיה
  • 1 שקית אבקת אפייה
  • 5 שיני שום כתושות
  • מיץ לימון מ-3 לימונים
  • 1 כף מלח
  • טחינה
  • לטחינה
  • 1 קילו טחינה גולמית
  • 6 שיני שום כתושות
  • מיץ לימון מ 3-4 לימונים
  • מלח
  • מים
אופן ההכנה
  • 1

    לטחינה: .


  • 2

    בקערה להניח טחינה, למלאות את קופסאות הטחינה במים עד הסוף ולהוסיף לקערה.


  • 3

    להוסיף שיני שום, מיץ לימון, ומלח,(אפשר גם פטרוזיליה).


  • 4

    לטחון בבלנדר ידני עד למרקם הרצוי.


  • 5

    לחומוס:.


  • 6

    להשרות מינימום 12 שעות בקערה גרגרי חומוס עם אבקת סודה לשתייה ומים שיכסו את הגרגירים.


  • 7

    לסנן את המים, ולהעביר את הגרגירים לסיר ולמלאות לפחות ב- 4 ליטר, להניח על אש בינונית.


  • 8

    אחרי לפחות שעה וחצי אחרי שהצטמצמו המים ונהפכו סמיכים, שמגיע לגובה החומוס.


  • 9

    להמתין 10 דקות לפחות שיתקרר מעט, לסנן את המים ולשמור בצד למקרה שהחומוס סמיך מדי.


  • 10

    אפשר לקחת 2 כוסות מהגרגירים המוכנים ולשמור לצלחות שלאחר מכן .


  • 11

    לטחון את הגרגירים ל2 דקות ולהוסיף חצי מכמות הטחינה שהכנתם, להוסיף לימון, שום, מלח, ולטחון הכל בבלנדר לעוד 2 דקות עד למרקם חלקלק.


  • 12

    לצלחת יפה את החומוס בצלחת די עמוקה, להוסיף מעל טחינה לפזר מעט כמון, לשפוך מהגרגרים ששמרנו בצד, ולשפוך מעל שמן זית.


1

לטחינה: .


2

בקערה להניח טחינה, למלאות את קופסאות הטחינה במים עד הסוף ולהוסיף לקערה.


3

להוסיף שיני שום, מיץ לימון, ומלח,(אפשר גם פטרוזיליה).


4

לטחון בבלנדר ידני עד למרקם הרצוי.


5

לחומוס:.


6

להשרות מינימום 12 שעות בקערה גרגרי חומוס עם אבקת סודה לשתייה ומים שיכסו את הגרגירים.


7

לסנן את המים, ולהעביר את הגרגירים לסיר ולמלאות לפחות ב- 4 ליטר, להניח על אש בינונית.


8

אחרי לפחות שעה וחצי אחרי שהצטמצמו המים ונהפכו סמיכים, שמגיע לגובה החומוס.


9

להמתין 10 דקות לפחות שיתקרר מעט, לסנן את המים ולשמור בצד למקרה שהחומוס סמיך מדי.


10

אפשר לקחת 2 כוסות מהגרגירים המוכנים ולשמור לצלחות שלאחר מכן .


11

לטחון את הגרגירים ל2 דקות ולהוסיף חצי מכמות הטחינה שהכנתם, להוסיף לימון, שום, מלח, ולטחון הכל בבלנדר לעוד 2 דקות עד למרקם חלקלק.


12

לצלחת יפה את החומוס בצלחת די עמוקה, להוסיף מעל טחינה לפזר מעט כמון, לשפוך מהגרגרים ששמרנו בצד, ולשפוך מעל שמן זית.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד