הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מתכון של מיטל טרבלסי בתכנית הבישול ״אמהות מבשלות ביחד״ בכל יום שישי בשעה 15:00 בערוץ 24
לקבלת הספר של אמהות מבשלות ביחד במייל לחצי כאן
אופן הכנה: .
להכניס לקערת המיקסר (ניופאן) קמח, שמרים, מלח וסוכר ולבסוף את המים ולערבל עד לקבלת מרקם נעים ומעט דביק. (כ- 4 דקות) .
להוסיף שמן, לערבב .
להתפיח את הבצק במקום חמים כחצי שעה..
להוריד את נפח ההתפחה עם אגרוף ולקרוץ ידנית כדורים מהבצק.
לשטח ידנית על ריבועי נייר אפייה ולהתפיח עוד שש דקות.
למרוח על הבצק את המילוי הרצוי (ממרח תמרים, ממרח עגבניות, טפנד, גבינת שמנת שום שמיר או כל מילוי אחר שאתם אוהבים) לכדרר את הבצק ולשטח אותו לתורת פיתה .
לחמם מחבת (פודאפיל) ולהניח את הפיתה עם נייר האפייה.
לבשל שתיים שלוש דקות. כדי להשיג כיס תפוח ויפה.
כשהופכים את הפיתה לצד השני, להגביר את האש ולכסות עם מכסה לעוד שתי דקות. .
ניתן להקפיא את הפיתה מוכנה עם המילוי ולהפשיר למשך הלילה או לחמם בתנור או בטוסטר. .
אופן הכנת הטפנד אופן הכנה: להכניס לקוצץ ידני את כל המרכיבים, לקצוץ דק עד למרקם הרצוי, להכניס את הממרח לצנצנת סגורה, טיפ: ניתן להכין כמות גדולה ולהכניס למקפיא. .
