אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ציפורה יחיא

22
צפיות

כובנה

המתכון של

לקבלת הספר של ציפורה יחיא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • • ½ ק"ג קמח רגיל או מלא או כוסמין , כ-4 כוסות .
  • • ½ כף מלח
  • • 2-3 כפות סוכר
  • • 1 כף שמרים יבשים
  • • ¾1 כוס מים
אופן ההכנה
  • 1

    • להכניס לקערה את כל החומרים לפי סדר הופעתם..


  • 2

    • ללוש היטב ולהוסיף מעט מעט מים פושרים נוספים, כדי להגיע לבצק חלק ורך כמו מסטיק, לא רך מידי. .


  • 3

    • להניח לבצק כרבע שעה ושוב ללוש בידיים רטובות עד לקבלת בצק חלק..


  • 4

    • להניח לבצק לתפוח..


  • 5

    • לשמן משטח נקי , כ-3 כפות שמן קנולה או שמן תירס..


  • 6

    • לקרוץ בידיים משומנות את הבצק לחתיכות עגולות, כ-8 חתיכות בערך..


  • 7

    • לעגל כל חתיכה בנפרד ולהניח על המשטח המשומן במרחק של 3 ס"מ..


  • 8

    • להניח לחתיכות לתפוח..


  • 9

    • לפרוס כל חתיכה ביד משומנת על המשטח המשומן..


  • 10

    • למרוח חמאה או מרגרינה רכה או שמן או מזולה ,סה"כ 1/2 מרגרינה עם מלח לכל החתיכות..


  • 11

    • לגלגל כסיגר לקשור ולהכניס לסיר משומן במעט מרגרינה.


  • 12

    • לסדר את החתיכות בתחתית הסיר ואת היתר מעליהן . הסיר הוא סיר מיוחד לכמות של 1/2 קילו, ניתן לרכישה בכל חנות לכלי בית. לכמות כפולה יש לרכוש סיר של קילו..


  • 13

    • להתפיח שוב את החתיכות עד שגובה התפיחה יגיע עד כדי מחצית הסיר ויותר. .


  • 14

    • להכניס לתנור ולאפות בחום בינוני. אין לפתוח את הסיר ב- 45 הדקות הראשונות של האפייה כדי שהכובנה לא תצנח. .


  • 15

    • בודקים אם הכובנה הזהיבה מוציאים מהתנור ופותחים קמעה..


  • 16

    הערות: .


  • 17

    • את הכובנה אפשר לאכול עם סחוג ועגבניה, ביצה או עם כל דבר אחר לפי הטעם. .


  • 18

    • אם מכינים את הכובנה לשבת יש לחמם אותה כשעתיים או שלוש לפני הארוחה, לא להניח בתנור כל הלילה..


1

• להכניס לקערה את כל החומרים לפי סדר הופעתם..


2

• ללוש היטב ולהוסיף מעט מעט מים פושרים נוספים, כדי להגיע לבצק חלק ורך כמו מסטיק, לא רך מידי. .


3

• להניח לבצק כרבע שעה ושוב ללוש בידיים רטובות עד לקבלת בצק חלק..


4

• להניח לבצק לתפוח..


5

• לשמן משטח נקי , כ-3 כפות שמן קנולה או שמן תירס..


6

• לקרוץ בידיים משומנות את הבצק לחתיכות עגולות, כ-8 חתיכות בערך..


7

• לעגל כל חתיכה בנפרד ולהניח על המשטח המשומן במרחק של 3 ס"מ..


8

• להניח לחתיכות לתפוח..


9

• לפרוס כל חתיכה ביד משומנת על המשטח המשומן..


10

• למרוח חמאה או מרגרינה רכה או שמן או מזולה ,סה"כ 1/2 מרגרינה עם מלח לכל החתיכות..


11

• לגלגל כסיגר לקשור ולהכניס לסיר משומן במעט מרגרינה.


12

• לסדר את החתיכות בתחתית הסיר ואת היתר מעליהן . הסיר הוא סיר מיוחד לכמות של 1/2 קילו, ניתן לרכישה בכל חנות לכלי בית. לכמות כפולה יש לרכוש סיר של קילו..


13

• להתפיח שוב את החתיכות עד שגובה התפיחה יגיע עד כדי מחצית הסיר ויותר. .


14

• להכניס לתנור ולאפות בחום בינוני. אין לפתוח את הסיר ב- 45 הדקות הראשונות של האפייה כדי שהכובנה לא תצנח. .


15

• בודקים אם הכובנה הזהיבה מוציאים מהתנור ופותחים קמעה..


16

הערות: .


17

• את הכובנה אפשר לאכול עם סחוג ועגבניה, ביצה או עם כל דבר אחר לפי הטעם. .


18

• אם מכינים את הכובנה לשבת יש לחמם אותה כשעתיים או שלוש לפני הארוחה, לא להניח בתנור כל הלילה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד באמהות מבשלות ביחד