כובנה

• להכניס לקערה את כל החומרים לפי סדר הופעתם..

• ללוש היטב ולהוסיף מעט מעט מים פושרים נוספים, כדי להגיע לבצק חלק ורך כמו מסטיק, לא רך מידי. .

• להניח לבצק כרבע שעה ושוב ללוש בידיים רטובות עד לקבלת בצק חלק..

• להניח לבצק לתפוח..

• לשמן משטח נקי , כ-3 כפות שמן קנולה או שמן תירס..

• לקרוץ בידיים משומנות את הבצק לחתיכות עגולות, כ-8 חתיכות בערך..

• לעגל כל חתיכה בנפרד ולהניח על המשטח המשומן במרחק של 3 ס"מ..

• להניח לחתיכות לתפוח..

• לפרוס כל חתיכה ביד משומנת על המשטח המשומן..

• למרוח חמאה או מרגרינה רכה או שמן או מזולה ,סה"כ 1/2 מרגרינה עם מלח לכל החתיכות..

• לגלגל כסיגר לקשור ולהכניס לסיר משומן במעט מרגרינה.

• לסדר את החתיכות בתחתית הסיר ואת היתר מעליהן . הסיר הוא סיר מיוחד לכמות של 1/2 קילו, ניתן לרכישה בכל חנות לכלי בית. לכמות כפולה יש לרכוש סיר של קילו..

• להתפיח שוב את החתיכות עד שגובה התפיחה יגיע עד כדי מחצית הסיר ויותר. .

• להכניס לתנור ולאפות בחום בינוני. אין לפתוח את הסיר ב- 45 הדקות הראשונות של האפייה כדי שהכובנה לא תצנח. .

• בודקים אם הכובנה הזהיבה מוציאים מהתנור ופותחים קמעה..

הערות: .

• את הכובנה אפשר לאכול עם סחוג ועגבניה, ביצה או עם כל דבר אחר לפי הטעם. .

• אם מכינים את הכובנה לשבת יש לחמם אותה כשעתיים או שלוש לפני הארוחה, לא להניח בתנור כל הלילה..