הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
פשטידה כשל"פ, מתאימה גם לשבועות ולשאר ימות השנה עפ"י מתכון של בני שטיין בשינויים קלים
לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן
מזהיבים בצל בסיר סוטא'ז רחב.
מקלפים את החצילים וחותכים אותם לקוביות קטנות, מוסיפים את הקוביות לסיר עם הבצל המוזהב.
מגרדים את תפוח האדמה גס. מוסיפים אותו לסיר. כל הזמן מערבבים בכף עץ את תכולת הסיר. מוסיפים מעט מים כדי שרצועות תפוח האדמה לא ידבקו לסיר. לאחר שהחצילים שינו את צבעם והתערוכת רכה מוסיפים אבקת מרק עוף וממשיכים לערבב. מכבים את האש ונותנים לתערובת להתקרר .
בכלי נפרד מערבבים את הגבינות הלבנות ו-200 גר' גבינות צהובות, ביצים, וקמח מצה או תערובת לקניידלך.
מוסיפים את תערובת הגבינות לתערובת החצילים.
שופכים את התערובת לתבנית בגודל 20X30 ואופים בחום 180 מעלות.
אחרי 50 דקות מפזרים את יתרת הגבינה (100 גר') על הפשטידה וממשיכים לאפות עוד 10 דקות.
***.
במידה ורוצים להכין תערובת גדולה יותר (תבנית וחצי - כמו בתמונה למטה).
משתמשים ב-3 חצילים במקום 2, וב- 4 כפות תערובת לקניידלך או קמח מצה ואפשר להוסיף ביצה נוספת.
