אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורטל עמרם

1,442
צפיות

רולדת נס קפה מושלמת כשרה לפסח

המתכון של
רולדת נס קפה מושלמת כשרה לפסח

רולדת נס קפה כשרה לפסח שווה במיוחד

לקבלת הספר של אורטל עמרם במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפסח
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 5 ביצים מופרדות
  • רבע כוס סוכר+3
  • שקיות סוכר וניל
  • 5 כפות קקאו
  • 1 כף קמח תופח של פסח ( לא חייב)
  • 2 כפות קונפלור
  • לקצפת
  • 1 שמנת מתוקה
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • 3 כפות פודינק וניל
  • 2 כפות נס קפה מוקה או רגיל
  • לגנאש
  • רבע כוס שמנת מתוקה
  • 100 גרם שוקולד מריר או חלב
אופן ההכנה
  • 1

    במיקסר מקציפים חלבונים( הלבן) במהירות בינונית ומוסיפים את הסוכרים עד לקצף מבריק וחלק ואזלהוסיף את החלמונים ( צהוב) ומנפים מעל את הקקאו והקונפלר והכף קמח עד.


  • 2

    ושופכים לתערובת ומערבבים עם לקקן קצת משמנים דף אפייה ושמים על התבנית ושופכים את התערובת ומשטחים עם כף רטובה.ואופים בתנור שחומם מראש 10 דקות מראש ל15 עד 20 דקות מצננים מעט 10 דקות מעל העוגה שמים נייר אפייה ומכסים במגבת לעוד שעה.


  • 3

    ואז מכנים את הקצפת במיקסר שמים שמנת מתוקה סוכר ופודינק ומקציפים..בכוס שמים תנס קפה עם כף מים רותחים ושופכים לקצפת ומערבלים עוד טיפה מורחיםעלהרולדה ומיישרייםמגלגלים ומכניס למקפיא ל4שעות לאחר מכן להכין תגנאש על הגז עד לסמיכות לשפוך על הרולדה ולהכניס לעוד שעה ואז אם רוצים מוסיפים קוקוס..


  • 4

    .


1

במיקסר מקציפים חלבונים( הלבן) במהירות בינונית ומוסיפים את הסוכרים עד לקצף מבריק וחלק ואזלהוסיף את החלמונים ( צהוב) ומנפים מעל את הקקאו והקונפלר והכף קמח עד.


2

ושופכים לתערובת ומערבבים עם לקקן קצת משמנים דף אפייה ושמים על התבנית ושופכים את התערובת ומשטחים עם כף רטובה.ואופים בתנור שחומם מראש 10 דקות מראש ל15 עד 20 דקות מצננים מעט 10 דקות מעל העוגה שמים נייר אפייה ומכסים במגבת לעוד שעה.


3

ואז מכנים את הקצפת במיקסר שמים שמנת מתוקה סוכר ופודינק ומקציפים..בכוס שמים תנס קפה עם כף מים רותחים ושופכים לקצפת ומערבלים עוד טיפה מורחיםעלהרולדה ומיישרייםמגלגלים ומכניס למקפיא ל4שעות לאחר מכן להכין תגנאש על הגז עד לסמיכות לשפוך על הרולדה ולהכניס לעוד שעה ואז אם רוצים מוסיפים קוקוס..


4

.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד