אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ורד גולן

225
צפיות

סלט סלק חי

המתכון של
סלט סלק חי

לקבלת הספר של ורד גולן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • שלושה-ארבעה סלקים מוצקים
  • חצי צרור פטרוזיליה
  • שליש צרור כוסברה
  • כ- 20 עלי נענע
  • אופציה: שניים-שלושה פלפלים חריפים פרוסים דק
  • (לרוטב)
  • 2 כפות רכז רימונים
  • 2 כפות חומץ בלסמי
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 כפות סילאן או דבש
  • חצי כפית מלח
  • 5 שזיפים יבשים קצוצים
  • (לגבינה המקורמלת)
  • 150 גר' גבינה כחולה איכותית (דאנבלו וכד')
  • 50 גר' אגוזי מלך גרוסים גס מאוד
אופן ההכנה
  • 1

    קולפים את הסלקים וחותכים אותם לז'וליינים בעזרת סכין או בעזרת מנדולינה. .


  • 2

    קוצצים את עשבי התיבול ומערבבים עם הסלק. .


  • 3

    מפזרים את אגוזי המלך מערבבים את חומרי הרוטב ומערבבים עם הסלט. .


  • 4

    מניחים להיספג כ- 15-20 דקות..


  • 5

    מפוררים את הגבינה לפירורים גדולים, מפזרים שתי כפיות סוכר דמררה ..


  • 6

    וחורכים בעזרת ברנר. מצננים מעט ומגישים עם הסלט..


1

קולפים את הסלקים וחותכים אותם לז'וליינים בעזרת סכין או בעזרת מנדולינה. .


2

קוצצים את עשבי התיבול ומערבבים עם הסלק. .


3

מפזרים את אגוזי המלך מערבבים את חומרי הרוטב ומערבבים עם הסלט. .


4

מניחים להיספג כ- 15-20 דקות..


5

מפוררים את הגבינה לפירורים גדולים, מפזרים שתי כפיות סוכר דמררה ..


6

וחורכים בעזרת ברנר. מצננים מעט ומגישים עם הסלט..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד