אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מישל שושני

293
צפיות

רוסקו ספרדי/ מישל שושני

המתכון של
רוסקו ספרדי/ מישל שושני

ביסקוטים או בספרדית רוסקו אספניול

לקבלת הספר של מישל שושני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 קילו קמח לבן
  • 200 גר' סוכר (כוס)
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • 2 שקיות אבקת אפיה
  • 1 כף זרעי שומר (לפעמים אני שמה 2 כפות)
  • קליפה מגורדת משני לימונים או 1 לימון ו- 1 תפוז
  • 200 גרם (2 כוסות) פירות יבשים מכל סוג: שומשום, אגוזים, צימוקים, משמשים קצוצים, חמוציות, שזיפים
  • 7 ביצים
  • 1 כוס שמן (240 מ"ל)
  • ומעט שמן לשימון הידיים
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומסדרים נייר אפיה על 2 תבניות גדולות של תנור.


  • 2

    מערבבים בקערה גדולה את כל החומרים היבשים, מצרפים את הביצים ואת השמן ולשים לכדור חלק, אם הבצק מרגיש יבש מדי מוסיפים עד רבע כוס מים..


  • 3

    משמנים את הידיים ומחלקים את הבצק ל- 6 חלקים שווים, יוצרים מכל חלק גליל ארוך, כמו נקניק, מסדרים 3 גלילים על כל תבנית ואופים כ- 20 דקות עד להזהבה קלה..


  • 4

    נותנים לגלילים להצטנן מעט ומוציאים אותן מהתבניות..


  • 5

    בעזרת סכין משוננת פורסים אותם לפרוסות בעובי הרצוי כ-1 ס"מ עד 11/2, קצת באלכסון. מסדרים את הפרוסות על התבניות אפיה כשהצד החתוך כלפי מעלה ואופים עוד 10 דקות..


  • 6

    שומרים בקופסה אטומה, ואפשר גם להקפיא..


1

מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומסדרים נייר אפיה על 2 תבניות גדולות של תנור.


2

מערבבים בקערה גדולה את כל החומרים היבשים, מצרפים את הביצים ואת השמן ולשים לכדור חלק, אם הבצק מרגיש יבש מדי מוסיפים עד רבע כוס מים..


3

משמנים את הידיים ומחלקים את הבצק ל- 6 חלקים שווים, יוצרים מכל חלק גליל ארוך, כמו נקניק, מסדרים 3 גלילים על כל תבנית ואופים כ- 20 דקות עד להזהבה קלה..


4

נותנים לגלילים להצטנן מעט ומוציאים אותן מהתבניות..


5

בעזרת סכין משוננת פורסים אותם לפרוסות בעובי הרצוי כ-1 ס"מ עד 11/2, קצת באלכסון. מסדרים את הפרוסות על התבניות אפיה כשהצד החתוך כלפי מעלה ואופים עוד 10 דקות..


6

שומרים בקופסה אטומה, ואפשר גם להקפיא..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד