הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
עוגה רכה ונימוחה - קרדיט למתכון של קרין גורן
לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן
במיקסר מקציפים ביצים, סוכר, ואבקת סוכר וניל במהירות גבוהה, 10 דקות לתערובת בהירה וסמיכה במרקם של מוס.
מנמיכים את מהירות המיקסר למינימום ומסיפים שמן בזרם דק, תוך כדי הקצפה. באותו אופן מוסיפים מיץ תפוזים ומים.
מסירים מהמיקסר את קערת המיקסר .
מוסיפים לקערה את הקמת ואבקת האפייה ומקפלים עם לקקן, לאט עד לקבלת תערובת חלקה.
משטחים 3/4 מהתערובת בתבנית 20X30 או בתבנית קוגלהופ.
מוסיפים ל-1/4 מהתערובת הבהירה שנותרה בקערה, את השוקולד שהמסנו במיקרוגל, ומערבבים לאיחוד.
שופכים את תערובת השוקולד על התערובת הבהירה שבתבנית האפייה, מחדירים סכין חדה לעומק התערובת ומערבבים קלות עד שנוצרת דוגמת שיש (כמו בתמונה).
אופים בחום 160 מעלות (לא טורבו) במשך שעה ועשר דקות עד שהעוגה קפיצית וקיסם שננעץ בה יוצא כמעט יבש.
מצננים ומחלצים מהתבנית, אפשר לקשט באבקת סוכר לפני שמגישים.
