אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מורן תורג׳מן

180
צפיות

קציצות דגים

המתכון של
קציצות דגים

קציצות נימוחות ברוטב עגבניות פיקנטי של קנור

לקבלת הספר של מורן תורג׳מן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • לתערובת הקציצות
  • 800 גרם דג נסיכה
  • 100 גרם דג טונה לבנה
  • חצי צרור כוסברה
  • 8 שיני שום
  • כף שטוחה כמון
  • כפית פפריקה מעושנת
  • כפית פפריקה אדומה
  • כפית מלאה מרק עוף
  • רבע כפית כורכום
  • מלח ופלפל לפי טעם
  • חופן פירורי לחם
  • בערך רבע כוס מים
  • לרוטב
  • חצי צנצנת רוטב עגבניות פיקנטי של קנור
  • גמבה אדומה
  • גמבה צהובה
  • גרגירי חומוס
  • גזר אחד
  • מעט כוסברה קצוצה
  • 8 שיני שום
  • פלפל חריף (לא חובה)
  • כף פפריקה מעורבבת עם שמן
  • רבע כפית כמון
  • כף שטוחה מרק עוף
  • כוסברה לקישוט
אופן ההכנה
  • 1

    תחילה נשרה את הדגים במלח ולימון לפחות 20 דקות, לשטוף היטב..


  • 2

    לטחון את הדגים עם כוסברה ושום. להוסיף את התבלינים ולערבב היטב..


  • 3

    נניח לעיסה לנוח 10 דקות לספיגת טעמים..


  • 4

    לגלגל קציצות ולהניח ברוטב..


  • 5

    להכנת הרוטב:.


  • 6

    בסיר נשים מעט שמן ונטגן מעט את הגמבה הצהובה והאדומה (לחתוך לרצועות) ואת הגזר (לחתוך לפרוסות באלכסון)..


  • 7

    להוסיף את רוטב העגבניות, את התבלינים, החומוס והפלפל החריף. להוסיף מים לפי צורך (שיגיעו עד גובה הקציצות, לא הרבה). .


  • 8

    כשרותח להניח את הקציצות ולהוסיף את שיני השום. להביא שוב לרתיחה ואז לכסות את הסיר ולבשל על אש נמוכה בערך 30-40 דקות ולצמצם את הנוזלים..


  • 9

    לעטר בכוסברה קצוצה. .


1

תחילה נשרה את הדגים במלח ולימון לפחות 20 דקות, לשטוף היטב..


2

לטחון את הדגים עם כוסברה ושום. להוסיף את התבלינים ולערבב היטב..


3

נניח לעיסה לנוח 10 דקות לספיגת טעמים..


4

לגלגל קציצות ולהניח ברוטב..


5

להכנת הרוטב:.


6

בסיר נשים מעט שמן ונטגן מעט את הגמבה הצהובה והאדומה (לחתוך לרצועות) ואת הגזר (לחתוך לפרוסות באלכסון)..


7

להוסיף את רוטב העגבניות, את התבלינים, החומוס והפלפל החריף. להוסיף מים לפי צורך (שיגיעו עד גובה הקציצות, לא הרבה). .


8

כשרותח להניח את הקציצות ולהוסיף את שיני השום. להביא שוב לרתיחה ואז לכסות את הסיר ולבשל על אש נמוכה בערך 30-40 דקות ולצמצם את הנוזלים..


9

לעטר בכוסברה קצוצה. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד