אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורית לוי

275
צפיות

ממרח חומוס ביתי

המתכון של
ממרח חומוס ביתי

בריא, טעים ומשמח לב

לקבלת הספר של אורית לוי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 500 גר' גרגירי חומוס
  • 1.5 כוס ממי הבישול של החומוס
  • מיץ מלימון אחד
  • 2 שיני שום כתוש
  • כוס טחינה גולמית
  • חצי כפית כמון
  • בערך כף מלח
אופן ההכנה
  • 1

    לשטוף ולהשרות את החומוס לילה שלם במים שגובהם כ- 3 ס"מ מעל החומוס..


  • 2

    מומלץ להחליף את המים לפחות פעם אחת במהלך ההשרייה..


  • 3

    לסנן את החומוס..


  • 4

    להכניס לסיר עם מים וכפית סודה לשתייה. להרתיח, להנמיך אש ולבשל שעה וחצי..


  • 5

    מדי פעם להסיר את הקצף..


  • 6

    לסנן את החומוס ולשמור את מי הבישול בצד..


  • 7

    למעוך גרגיר ולראות שהחומוס רך..


  • 8

    לצנן את החומוס לטמפ' החדר..


  • 9

    להכניס לבלנדר את החומוס ( אפשר לשמור מעט בצד לקישוט הצלחת) עם כוס ממי הבישול ומיץ הלימון..


  • 10

    לטחון מעט..


  • 11

    להוסיף טחינה ואת שאר המרכיבים ולטחון עד מרקם רצוי..


  • 12

    אם סמיך מדי להוסיף ממי הבישול..


  • 13

    אם דליל מדי להוסיף טחינה..


  • 14

    לצלחת עם שמן זית/פפריקה/פטרוזיליה או כל מה שאוהבים .


1

לשטוף ולהשרות את החומוס לילה שלם במים שגובהם כ- 3 ס"מ מעל החומוס..


2

מומלץ להחליף את המים לפחות פעם אחת במהלך ההשרייה..


3

לסנן את החומוס..


4

להכניס לסיר עם מים וכפית סודה לשתייה. להרתיח, להנמיך אש ולבשל שעה וחצי..


5

מדי פעם להסיר את הקצף..


6

לסנן את החומוס ולשמור את מי הבישול בצד..


7

למעוך גרגיר ולראות שהחומוס רך..


8

לצנן את החומוס לטמפ' החדר..


9

להכניס לבלנדר את החומוס ( אפשר לשמור מעט בצד לקישוט הצלחת) עם כוס ממי הבישול ומיץ הלימון..


10

לטחון מעט..


11

להוסיף טחינה ואת שאר המרכיבים ולטחון עד מרקם רצוי..


12

אם סמיך מדי להוסיף ממי הבישול..


13

אם דליל מדי להוסיף טחינה..


14

לצלחת עם שמן זית/פפריקה/פטרוזיליה או כל מה שאוהבים .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד