אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של דורית כהן

25,527
צפיות

עוגת גבינה אפויה נדירה - דורית כהן

המתכון של
עוגת גבינה אפויה נדירה - דורית כהן

לקבלת הספר של דורית כהן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבסיס העוגה
  • 3/4 שרוול פתיבר וניל או עוגיות חמאה
  • 85 ג חמאה
  • לעוגה
  • 3 ביצים גדולות
  • 3/4 מיכל שמנת של פעם
  • 2 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל
  • כוס סוכר
  • 1 סוכר וניל
  • גרידת קליפת לימון
  • 380 ג גבינה לבנה 5%
  • 21/2 כפות קורנפלור
אופן ההכנה
  • 1

    יש להוציא את המצרכים מהמקרר כשעה לפני תחילת הכנת העוגה ..


  • 2

    במעבד מזון נטחן את העוגיות לפירורים ונערבב אותם עם החמאה המומסת ..


  • 3

    כעת , נמרח עם מעט חמאה את סיר הג׳חנון בקוטר 20 ונניח בתחתית נייר אפיה משומן וכנל גם על דפנות הסיר ..


  • 4

    את עיסת הפירורים נשטח על תחתית הסיר , להדק אותה ..


  • 5

    יש להדליק את התנור עם תבנית מלאה במים כ 20 דקות לפני הכנסת העוגה אליו על 200 מעלות ..


  • 6

    בקערת המקסר נקציף את החלבונים יחד עם חצי כוס סוכר וסוכר הוניל עד לקבלת קצף יציב , אבל לא נוקשה ..


  • 7

    בקערה נוספת נערבב עם מקסר את החלמונים יחד עם מחצית הכוס סוכר שנותרה וגרידת הלימון , נוסיף את הגבינה , השמנת , הקורנפלור והאינסטנט עד לקבלת תערובת אחידה ולא גושית ..


  • 8

    עם מרית נערבב יחד את הבלילות בעדינות עד לקבלת מירקם אחיד ..


  • 9

    את הבלילה נשפוך על תחתית הביסקוויטים ונכניס לתנור לחצי שעה ונניח את הסיר בתוך התבנית עם המים ..


  • 10

    לאחר חצי שעה נוריד טמפרטורה של התנור ל 150 מעלות ונמשיך לאפות עוד 45 דקות ..


  • 11

    לא לפתוח את התנור בכלל !!!.


  • 12

    לאחר ה 45 דקות נוספות , .


  • 13

    לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה לפחות שעה וחצי נוספות בתוך התנור ..


  • 14

    לאחר מיכן ניתן להוציא את העוגה , לקרר אותה ולהכניס למקרר להתייצבות לפחות לחמש שעות ..


  • 15

    ניתן לפדר עם אבקת סוכר או לצפות אותה עם קצפת למעלה !!.


  • 16

    עוגה טעימה ומומלצת .


  • 17

    בתאבון ובהצלחה 🌹.


1

יש להוציא את המצרכים מהמקרר כשעה לפני תחילת הכנת העוגה ..


2

במעבד מזון נטחן את העוגיות לפירורים ונערבב אותם עם החמאה המומסת ..


3

כעת , נמרח עם מעט חמאה את סיר הג׳חנון בקוטר 20 ונניח בתחתית נייר אפיה משומן וכנל גם על דפנות הסיר ..


4

את עיסת הפירורים נשטח על תחתית הסיר , להדק אותה ..


5

יש להדליק את התנור עם תבנית מלאה במים כ 20 דקות לפני הכנסת העוגה אליו על 200 מעלות ..


6

בקערת המקסר נקציף את החלבונים יחד עם חצי כוס סוכר וסוכר הוניל עד לקבלת קצף יציב , אבל לא נוקשה ..


7

בקערה נוספת נערבב עם מקסר את החלמונים יחד עם מחצית הכוס סוכר שנותרה וגרידת הלימון , נוסיף את הגבינה , השמנת , הקורנפלור והאינסטנט עד לקבלת תערובת אחידה ולא גושית ..


8

עם מרית נערבב יחד את הבלילות בעדינות עד לקבלת מירקם אחיד ..


9

את הבלילה נשפוך על תחתית הביסקוויטים ונכניס לתנור לחצי שעה ונניח את הסיר בתוך התבנית עם המים ..


10

לאחר חצי שעה נוריד טמפרטורה של התנור ל 150 מעלות ונמשיך לאפות עוד 45 דקות ..


11

לא לפתוח את התנור בכלל !!!.


12

לאחר ה 45 דקות נוספות , .


13

לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה לפחות שעה וחצי נוספות בתוך התנור ..


14

לאחר מיכן ניתן להוציא את העוגה , לקרר אותה ולהכניס למקרר להתייצבות לפחות לחמש שעות ..


15

ניתן לפדר עם אבקת סוכר או לצפות אותה עם קצפת למעלה !!.


16

עוגה טעימה ומומלצת .


17

בתאבון ובהצלחה 🌹.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד