אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ליאת נחמני

1,337
צפיות

מיני פסטרי

המתכון של
מיני פסטרי

ריבועי עוגת שוקולד משגעת בציפוי שוקולד / רויאל אייסינג ותוספות :)

לקבלת הספר של ליאת נחמני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהקינוחים
  • מספר מנות30 מנות
  • זמן הכנה50 דקות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 30 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • מרכיבים לעוגת שוקולד
  • 2 כוסות קמח
  • 1.5 כוס סוכר
  • 3/4 כוס קקאו
  • 1 שקית אבקת אפייה
  • 1 כפית סודה לשתייה
  • 3 יחידות ביצים
  • 1 כוס שמו
  • 3/4 כוס מים
  • רבע כוס יין מתוק
  • מרכיבים לציפוי שוקולד
  • 300 גרם שוקולד חלב מומס
  • מרכיבים לרויאל אייסינג
  • 5 כפות אבקת סוכר
  • 1.5 כף מים
  • לקישוט הפסטרי
  • 3 כפות פיסטוק טחון
  • 3 כפות סוכריות צבעוניות
  • מרנג לקישוט הפסטרי
  • 3 יחידות חלבונים
  • חצי כוס סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    לערבב את כל המרכיבים לעוגה, לשים בתבנית סיליקון של 24 מרובעים קטנים ולאפות על חום של 180 מעלות למשך חצי שעה..


  • 2

    לציפוי שוקולד המסתי שוקולד חלב בלבד . ולרויאל אייסינג - לקחת 5 כפות אבקת סוכר וכף וחצי מים - לערבב עד קבלת מרקם של משחה אחידה . אם התערובת סמיכה מדיי להוסיף טיפה מים. למרנג הקצפתי 3 חלבונים וחצי כוס סוכר - במידת הצורך להוסיף עוד סוכר - להקציף עד שנהיה יציב ולהכניס למקרר ל-20 דקות בערך..


  • 3

    אחרי שהעוגות הקטנות התקררו הוצאתי אותן מתבנית הסיליקון וטבלתי אותן בשוקולד חלב/ברויאל אייסינג . מלמעלה פיזרתי קצת פיסטוק טחון, סוכריות צבעוניות, ובחלק זילפתי מרנג - את ה"קרמל" על המרנג עשיתי עם ברנר . להגיש ובתאבון :).


1

לערבב את כל המרכיבים לעוגה, לשים בתבנית סיליקון של 24 מרובעים קטנים ולאפות על חום של 180 מעלות למשך חצי שעה..


2

לציפוי שוקולד המסתי שוקולד חלב בלבד . ולרויאל אייסינג - לקחת 5 כפות אבקת סוכר וכף וחצי מים - לערבב עד קבלת מרקם של משחה אחידה . אם התערובת סמיכה מדיי להוסיף טיפה מים. למרנג הקצפתי 3 חלבונים וחצי כוס סוכר - במידת הצורך להוסיף עוד סוכר - להקציף עד שנהיה יציב ולהכניס למקרר ל-20 דקות בערך..


3

אחרי שהעוגות הקטנות התקררו הוצאתי אותן מתבנית הסיליקון וטבלתי אותן בשוקולד חלב/ברויאל אייסינג . מלמעלה פיזרתי קצת פיסטוק טחון, סוכריות צבעוניות, ובחלק זילפתי מרנג - את ה"קרמל" על המרנג עשיתי עם ברנר . להגיש ובתאבון :).


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד