אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ליאת נחמני

1,741
צפיות

מופלטה מושלמת!

המתכון של
מופלטה מושלמת!

מתכון מושלם של דודה רינה שלי למופלטה! ממליצה בחום להכפיל כמויות 😍

לקבלת הספר של ליאת נחמני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהקינוחים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 קילו קמח
  • כפית מלאה שמרים יבשים
  • כפית מלח - שלא יתערבב עם השמרים
  • כוס וחצי מים - להוסיף בהדרגה, אם יש צורך להוסיף עוד קצת.
אופן ההכנה
  • 1

    לשים את השמרים יחד עם רבע כוס מים, לערבב ולהניח בצד כ-10 דקות. .


  • 2

    לאחר מכן לשים בתחתית הקערה את השמרים המעורבבים עם המים, להוסיף את הקמח המנופה, ומעל להוסיף בהדרגה את יתרת המים. .


  • 3

    ללוש כחמש דקות ולהוסיף את המלח..


  • 4

    ללוש כעוד 5 דקות לקבלת בצק רך ואחיד, הבצק צריך להיות מעט דביק ולא נוזלי. .


  • 5

    לשמן מעט את משטח העבודה וליצור מהבצק כדורים בערך בגודל של כדור פינג-פונג ולשים מעט שמן מעל כל כדור. להניח לכדורים לתפוח כ-25-30 דקות..


  • 6

    אחרי שהכדורים תפחו לשמן את משטח העבודה ובעזרת הידיים לפתוח כל כדור לצורת עיגול דק. אם הבצק נקרע מעט זה בסדר. .


  • 7

    להניח את העיגול הראשון על מחבת חמה ללא שמן עד שמזהיב ולהפוך לצד השני. לאחר דקה להניח עליו עיגול נוסף ואז להפוך את שתי המופלטות יחד - כך שעיגול הבצק החדש יהיה כלפיי מטה וכך להמשיך את יתרת הכדורים. מזהיב והופכים לצד השני..


  • 8

    להגיש לצד דבש וחמאה. אני אישית כשהמופלטות חמות מערבבת אותן יחד עם הדבש והחמאה ומגלגלת לפני ההגשה. ניתן ורצוי להגיש לצד מים חמים/תה עם נענע. .


1

לשים את השמרים יחד עם רבע כוס מים, לערבב ולהניח בצד כ-10 דקות. .


2

לאחר מכן לשים בתחתית הקערה את השמרים המעורבבים עם המים, להוסיף את הקמח המנופה, ומעל להוסיף בהדרגה את יתרת המים. .


3

ללוש כחמש דקות ולהוסיף את המלח..


4

ללוש כעוד 5 דקות לקבלת בצק רך ואחיד, הבצק צריך להיות מעט דביק ולא נוזלי. .


5

לשמן מעט את משטח העבודה וליצור מהבצק כדורים בערך בגודל של כדור פינג-פונג ולשים מעט שמן מעל כל כדור. להניח לכדורים לתפוח כ-25-30 דקות..


6

אחרי שהכדורים תפחו לשמן את משטח העבודה ובעזרת הידיים לפתוח כל כדור לצורת עיגול דק. אם הבצק נקרע מעט זה בסדר. .


7

להניח את העיגול הראשון על מחבת חמה ללא שמן עד שמזהיב ולהפוך לצד השני. לאחר דקה להניח עליו עיגול נוסף ואז להפוך את שתי המופלטות יחד - כך שעיגול הבצק החדש יהיה כלפיי מטה וכך להמשיך את יתרת הכדורים. מזהיב והופכים לצד השני..


8

להגיש לצד דבש וחמאה. אני אישית כשהמופלטות חמות מערבבת אותן יחד עם הדבש והחמאה ומגלגלת לפני ההגשה. ניתן ורצוי להגיש לצד מים חמים/תה עם נענע. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד